Бұл тәтті жасыл шай соусы ваниль балмұздақына, тәттілерге , десерттерге және сусындарға арналған гарнирлеуге арналған.
Бұл рецептте «шай ұнтақ» деген мағынаны білдіреді. Дәстүрлі жасыл шайға тапсырыс берген кезде, жапырақтың құрамдас бөліктері ыстық суға құйылады, содан кейін жапырақтары тасталады. Матчпен нақты жапырақтарды ішіп жатырсыз.
Дәстүрлі көк шайдан айырмашылығы, шай дайындау үшін шай өсімдіктерін жиналғанға дейін көлеңкелі шүберекпен жабу қажет. Бұл ферменттеуді тоқтату үшін қысқа тұздалған, одан кейін кептірілген және қартайған хош иісті дәмін тататын салқындатқыштарда сақталған жапырақтың өсуін жақсартады. Кептірілген жапырақтары содан кейін ұсақ ұнтаққа тасты болады.
Витаминдер мен минералдардың аз мөлшерін қамтамасыз етумен қатар, мата жүрек ауруы мен қатерлі ісіктерден қорғауға байланысты, сондай-ақ қанның қанықтығын жақсартуға, артериалды қысымды төмендетуге және қартаюға қарсы әрекетке ықпал ететін антиоксиданттарға бай полифенолға бай.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық матча жасыл шай ұнтағы
- 4-тен 6 ас қасық қант
- 1/4 стакан ыстық су
- 3/4 шыныаяқ
- майлы кілегей
Қалай жасауға болады
- Маска ұнтағын қантпен және тұзды ыстыққа төзімді, екі шыныаяқ контейнермен араластырыңыз.
- Қайнаған суға құйыңыз, шайыр мен қант толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Кішкентай кастрюльде, төмен жылу үстінде, жасыл шай қоспасымен кілегейді кастрюльдің шетінде кішкентай көпіршіктер пайда болғанша қыздырыңыз.
- Ыстықтан шығарыңыз.
- Толық салқын. Тоңазытқыш.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 142 |
| Барлығы май | 11 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 34 мг |
| Натрий | 8 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |