Тунь тұтынуды шектеу керек пе?
Тунаға араласады деген сұрақ туындамайды, ол түрдің түріне қарай шамамен төрт фунттан 1500 фунтқа дейінгі көлемде кез-келген жерде болатын тұзды су балықтары. АҚШ-тың диеталық нұсқаулары аптасына екі балықты пісіруді ұсынса да, балықта сондай-ақ, саңырауқұлақтардың сансыз болуы мүмкін.
Тұнықтан денсаулы тамақтану
Өз тарапынан тану - жоғары сапалы протеиннің көзі, ол майлы емес.
Құрамында бұлшық ет тінінің өсуін және күтуін талап ететін барлық қажетті аминқышқылдары бар. Консервіленген тонус жүрекке пайдалы омега-3 май қышқылдарының жақсы көзі бола алады, ол 150 мг немесе төрт унцияға қызмет етеді.
Меркурий алаңдаушылығы және тунца
Сонымен қатар, зерттеулерде рунаның құрамында сынап бар, ол үлкен балықтарда тамақ тізбегінде жоғары болып келеді. Көптеген адамдар үшін балықтың құрамында сынап болуы жеткіліксіз, бірақ белгілі бір топтар бар, онда ол нақты мәселе тудыруы мүмкін: жүкті әйелдер, емізетін әйелдер, сәбилер және кішкентай балалар. Өйткені сынапты баланың нерв жүйесінің дамуы үшін әсіресе улы болуы мүмкін. Тәуекел дозаға тәуелді болады, яғни нәрестелер мен балалардың көп сынап жатқан әсеріне байланысты проблемалар көп. Меркурий ана мен оның туылған баласы арасында өтеді.
Егер сіз жүкті болсаңыз немесе емізетін болсаңыз, онда сіз тоннаны тұтынуды шектеп, балаңыз немесе жас бала болса, баланың тұтынуын шектеуіңіз керек.
Кішкене сонша қанша?
2017 жылғы АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектермен күрес басқармасының (FDA) нұсқауларына сәйкес, жүкті немесе емізулі, жүкті болуды жоспарлаған немесе нәресте мен жас бала тәрбиелеп отырған әйелдер сынапта өте жоғары 7 түрі бар балықтардан аулақ болу керек: акула, ангел, корольдік мысық, марлин, апельсин, шабдалы (Мексика шығанағынан) және bigeye tuna.
Тонаның басқа түрлері бұл тізімде жоқ екенін ескеріңіз.
Тәуекелге ұшыраған әйелдер мен балалардың аптасына он екі унцияға дейін (екі порция) балықтар мен сирек кездесетін заттардың құрамында сынаптың төмен болуы белгілі. Оларға мыналар кіреді: консервіленген жеңіл тунца, асшаян, лосось, поллок және латфиш. Алайда, олар аптасына 6 унцияға (бір қызмет көрсетуге) Альбакор / ақ тунца (консервіленген, жаңа піскен немесе мұздатылған) және сары түсті тонуспен шектелуі керек.
Консервіленген тунца жаңа немесе мұздатылған тунца стейктерінен кем сынапты. Бұл, негізінен, сынапты аз жинақтайтын кішігірім балықтар консервіленген, ал үлкен балықтар - бұл сынапты көп жинайды - бұл балықтардың бифштекасына арналған. Сондай-ақ, жеңіл консервіленген тонус ақ консервіленген тонусқа қарағанда Альккорора туны деп аталады.
Ең төменгі жол - тунца (көптеген заттар сияқты) қалыпты жағдайда жақсы және артық емес. Егер сіз тунцаны ұнатсаңыз, оны диетада пайдалы тағам ретінде қосуыңызға болады. Тек қауіп-қатерге ұшыраған топтардың біріне түсіп кетсеңіз, оны асықпаңыз.
Ресурстар және қосымша оқу
- > Азық-түлік қауіпсіздігі және қолданбалы тамақтану орталығы. «Тұтынушылар - тамақтанатын балық: жүкті әйелдер мен ата-аналар не туралы білуі керек». АҚШ-тың Азық-түлік және дәрі-дәрмектерді басқару жөніндегі үйі , Азық-түлік қауіпсіздігі және қолданылатын тамақтану орталығы, www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm393070.htm.