Бұл дәмді шоколад глазурі немесе фунт тортының салқындатылған кесектерін немесе кәдімгі сары май печеньелерін немесе барларын пайдаланыңыз. Торттар немесе нан пісіргіштерінің үстіне ұсақтап қойыңыз немесе қосымша кондитерлік қантпен көбірек жабу үшін оны қоюландырыңыз.
Бұл рецепт наннан жасалған тортты немесе Bundt тортының үстінде шоколад глазурін дайындайды және ол оңай екі есе көбейеді.
Егер сіз қатты, жабыспайтын жіңішке шоколадты мұздануды немесе глазурді іздесеңіз, бұл керемет таңдау. Мұздану мінсіз жабуға мүмкіндік береді.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 2 унциялы шоколад (дәмі жоқ)
- 1 кесе кондитерлік қант
- 2 ас қасық су (қайнау)
Қалай жасауға болады
- Майы мен шоколадты кастрюльге төмен температурада біріктіріңіз. Піскен, ерігенге дейін араластырыңыз. Сонымен қатар, шоколадты және сары майды микротолқынды пешке және микротолқынды пешке ортада шамамен 1 минутқа қойыңыз. Шоколад пен майдың еріген және тегіс болғанша араластырыңыз және бір-біріне 15 секунд бойы қызуды жалғастырыңыз.
- Кондитерлердің қанттарын өлшеп, содан кейін оны кішкене ыдысқа салыңыз.
- Ұнтақталған кондитерлік қантты ерітілген сары май мен шоколадқа араластырыңыз. Қажетінше жұқағанша, қайнаған судың аз мөлшерін қосып, қоспаны шайқаңыз. Егер сіз оны тым жұқа деп тапсаңыз, аздап көп кондитерлік қантты қосыңыз. Тым қалың болса, ыстық суды қосыңыз.
- Торттарға арналған шоколад глазурасын ерітіңіз немесе оны cookie немесе brownie icing ретінде пайдаланыңыз. Кілегей тұмсығы, эклаир немесе дренаж үшін тамаша глазур.
- Егер ол тым ұзақ болса, ол қалыңдатылады. Тек оны қайтадан жұту үшін ыстыққа қойыңыз.
Вариациялық идеялар
- Қосымша дәм үшін глазураға 1/4 - 1/2 шай қасық ваниль сығындысын қосыңыз немесе бадам сығындысының 1/8 шай қасық қосыңыз.
- Жылтыратылған десертті сырлы қантпен немесе шырмауышпен глазурді глазурді қатайтыңыз.
- Шоколад жалбызы глазурі үшін 1/4 - 1/2 шай қасық жалбыз сығындысын қосып, қажет болған жағдайда туралған бұрыш кремді шоколадты немесе десертті себіңіз.
- Кейбір моха дәміне қарай 1 шай қасық эспрессо ұнтағы немесе жылдам кофе түйіршіктерін қосыңыз.
Кеңестер
- Егер сіз мұздатылған тортты жабуыңыз керек және торт жамылғысы немесе тасымалдаушысы болмаса, торт үстіндегі тістің үстіне төрт жағынан 5 дюйм қашықтықта орналастырыңыз. Пластмассадан жасалған бірнеше парақты немесе фольгады тостаған үстіне қойып, оны толығымен жабу үшін пластинаның астында ұштарын босатыңыз.
- Мұздатылған кукилерді немесе жолақтарды мұздату үшін оларды бір қабаттағы пісіру парағына орналастырыңыз; мұздатып, оларды сақтау контейнеріне тасымалдаңыз. 3 айға дейін cookie файлдарын жапсырыңыз және мұздаңыз.
- Шоколадтағы ақ пленка «майлы гүл» деп аталады. Бұл температура ауытқуынан туындайды және рецепттерде қолдануға өте ыңғайлы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 503 |
| Барлығы май | 23 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 32 мг |
| Натрий | 9 мг |
| Көмірсулар | 73 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 2 г |