Жаңа рауғар мұздатылған болуы мүмкін
Рубарбтарды іріктеу және сақтау
Жаңа піскен раушарды сатып алғанда, орташа-жұқа, күлгін, қара-қызғылт-қызыл сабақтарды іздеңіз. Жасыл, қалың сабақтар қаттырақ, күрделі және қышқыл. Жапырақтары жарамсыз және кемшіліктерден босатылуы керек. Соққылардан, тырнақшалардан, жолақты немесе өрескел текстуралардан аулақ болыңыз.
Жылыту рауғары сорты әдетте жыл бойы қолжетімді, ал өріс өсірілетін раушбары үшін шың маусымы - сәуірден маусымға дейін.
Рубубтың бір фунтына шикізат, кесілген рубарбтың 3 кесеіне теңестіріңіз.
Жаңа рауғар - бұл өте тез бұзылатын. Сөрелерді ылғал ұстап, тоңазытқыштың сиыршық салғышында 3-5 күн сақтау үшін пластикалық қапшыққа салыңыз.
Мұздату үшін, рубар тәрізді сабақтарды 1 дюймдік бөлшектерге салып, ауа өткізбейтін сөмкеде тығыздаңыз. Мұздатылған ревалб жылына 0 градусқа дейін сақталады.
Рубарб оңай консервіленген .
Rubarb және Rubarb Recipes туралы қосымша ақпарат:
• Рубаратты сақтау және іріктеу
• Rubarb пісіру туралы кеңестер мен кеңестер
•
• Рубарб және денсаулық
•
•
Кітаптар
| • | Рубаргпен кез келген жол: Руббар тамағының кітабы |
| • | Life's Little Rubarb Cookbook |
| • | Рубарбтың қуанышы |
| • | Рубарб: артық пирогов |