Бұл салқын, түрлі-түсті және қытырлақ салат рецепті жаңа піскен жүгері маусымда болғанда өте жақсы, және сіз сол жазғы тағамға керемет нәрсе әкелгіңіз келеді. Мұздатылған жүгері пайдаланылуы мүмкін, бірақ салатта сол тәтті, шикі сыққыш жоқ.
Сізге не қажет
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 3 кесе жаңғақ дәндері, шамамен 6 құлақ
- 1 (15-oz) қара бұршақтар болуы мүмкін, жақсы жуу және судың ағуы
- 1 орта қызыл қоңыр бұрышы, кептірілген кішкентай
- 1 орташа қызыл қоңыр бұрышы, кептірілген кішкентай
- 1 орташа қалампыр бұрышы,
- егілген және тартылған
- 4 жіңішке кесілген жасыл пияз, ақ және жеңіл жасыл бөліктер
- 1 ұсақ сарымсақ, ұсақ кесілген
- 2 ас қасық сылантро жапырақтары туралған
- 1/2 шай қасық жер зире
- 1/4 шай қасық чипотель бұрышы немесе дәміне қарай
- 3 ас қасық жаңа әк шырыны
- 1 ас қасық
- күріш сірке суы
- 1 шай қасық қант
- 1 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
1. Зәйтүн майы орташа үлкен ыстықта үлкен табанмен қыздырыңыз. Жүгеріні қосып, 3-4 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Жылытуді жауып, үлкен араластыратын ыдысқа жіберіңіз.
2. Ингредиенттердің қалған бөлігін қосып, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетуге дейін кем дегенде 4 сағат бойы салқындатыңыз. Қызметке кіріспес бұрын тұзды жақсылап шайқаңыз, дәмін татыңыз және реттеңіз.
Kathy Kingsley өңдеген
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 405 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 67 мг |
| Көмірсулар | 66 г |
| Диеталық талшық | 17 г |
| Ақуыз | 19 г |