Анықтамасы: Jambalaya - күріш, қызанақ және дәмдеуіштермен қатар әдеттегідей дәмді тағамға салынған тауық еті, шұжық, асшаян және / немесе кроун балықтары бар Creole немесе Cajun күріш ыдысы.
Тиісті жамбалая сорпаға қарағанда қалың, алайда жамбалая сорпа міндетті түрде қызмет көрсетілді. Сондай-ақ, жамбалаяның шырынның белгілі бір сипаттамаларын, соның ішінде қорапта немесе басқа сұйықтықта баяу қайнатылғаны туралы фактілерді қоса алғанда, шырын емес.
Jambalaya-ге ең жақын сыбайлас - испан тағам Paella, ол сорпа да, шұжық да емес, сонымен бірге күріш ыдысы ретінде жақсы сипатталған. Шынында да, jambalaya - бұл Жаңа әлемдегі испан тағамдарының әсері туралы айқын мысалдардың бірі.
Бірнеше жамбалая вариация бар, басты ерекшелігі - қызанақпен жасалынған Creole jambalaya және Cajun нұсқасы. Бұдан басқа ингредиенттер құрамында пияз, балдыркөк және қызыл немесе жасыл бұрыш бар, ал етдер тауық пен ветчинадан Түркияға, үйрекке немесе тіпті аллигаторға дейін болуы мүмкін.
Жамбалаядағы шұжық піскен немесе ысталған болуы мүмкін. Дәмді шошқа етінен жасалған Andouille, шұжық сияқты таралған шабақ болып табылатын жалпы жамбалая ингредиент болып табылады.
Мүмкін, кез-келген жамбалайда болған бір ингредиент күріш.
Міне тамаша Jambalaya рецепті .
Айтылу: jum-buh-LY-ah