Көктемгі уақытта спаржу сияқты ештеңе де жоқ, тек қана фермадағы жаңа жұмыртқаларды қоспағанда. Олар бірге екі таңғажайып таңғы асты немесе түскі асты ұйымдастырады. Кішкене пісірілген ірімшік пен жаңа петрушка осы жарыққа бірнеше омспы қосады, бірақ қанағаттандыратын тағам. Ең жақсы бөлік, ол тек 20 минут ішінде дайын!
Шынында жаңа жұмыртқалар жақсы жұмыс істейді, бұл тез, жарқын жасыл спаржа. Тұтқыр спаржа - омыртқа пісіру және артық толтыру үшін қалың сабақтар ұзақ уақыт алады. Егер сізде қол жетімді болса, жабысқақ емес табақша осы рецепт үшін аса қолайлы болады. Аяқталған жер учаскесінің суреті - тамаша көрінеді және басқа тағамдармен жұптасқан кезде 3-4 топқа қызмет көрсете алады. Жасыл салат , популяция сияқты үйдегі нан және күнделікті қызмет үшін жақсы жандандыратын толық тағамға арналған жаңа піскен жеміс салатын тағамдармен жұмыс істеп көріңіз.
Сізге не қажет
- 1 ас қасық, сондай-ақ 1 шай қасық сары май
- 1/2 фунт жаңа балқарағай (кесілген)
- Қосер тұзы (дәміне қарай)
- Жаңғақ қара бұрыш (дәміне қарай)
- 2 ас қасық су
- 4 ірі жұмыртқа (жақсы ұрылған)
- 1/2 шыныаяқ гример ірімшігі (үгітілген)
- 1 ас қасық жаңа петрушка (туралған)
Қалай жасауға болады
- Орташа жоғары ыстықта орта шпагатта 1 шай қасық сары майды қыздырыңыз. Бірде ерігенде, спаржа қосып, тастаңыз. Бір қабатқа таралмас бұрын, 2 минут пісіріңіз, бірнеше рет шайқаңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз.
- Суды қосып, 3 немесе 4 минут пісіріңіз, немесе су дайындағанша және спаржа шырынды. Бір жаққа қойыңыз.
- Орташа ыстықта үлкен скважинаны (шамамен 12 градус) қыздырыңыз, қалған 1 ас қасық майын қосып, балқытыңыз, жұмыртқаны қосыңыз.
- Жұмыртқалар шетіне айнала бастаған сайын, шеттерін бірте-бірте көтеріп, сұйықтықты жұмыртқаның ортасына қарай созылып кету үшін аздап қисайтыңыз. Омлеттің айналасында табаны қисайған кезде шетіне жүгірмеу үшін жеткілікті түрде орнатқанша қайталаңыз. Омлеттің ортасында тым жұқа болуына жол бермеңіз және ол өте тез пісірілсе, жылуды төмендетіңіз. Бұл нәзік омлет және егер мүлдем болмаса, қызармайды.
- Тұз және бұрышпен дәмдеңіз және ірімшікпен үстіңгі жағыңыз. 1 минутқа немесе ірімшік ерігенше ғана қақпақ немесе табаға қойыңыз. Жылытуды өшіріңіз.
- Күлшікті омлеттің ортасына қосыңыз. Шпатлонды пайдаланыңыз және оны омлеттің шетінде мұқият жыртпай босатыңыз. Омлеттің бір жағын қояншөптің үстіне апарыңыз, содан кейін парцелла жасаңыз. Омлетті пластинаға мұқият аударыңыз.
- Піскен ақжелкенмен жылтыратыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 386 |
| Барлығы май | 28 г |
| Қаныққан май | 14 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 504 мг |
| Натрий | 563 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 28 г |