Buttermilk ерекше және керемет дәмді қоспайды, бірақ тұздық ретінде жақсы жұмыс істейді. Бұл түрік бөшкелері - бұл нәзік, дәмді және оңай жеуге болатын тағамдар.
Сізге не қажет
- 4-6 түркия барабандары
- 1/2 кесе / 120 мл зәйтүн майы
- 1 бөтелке барбекю соусы
- Маринадтарға арналған:
- 2 кесе / 475 мл сары май
- 3 ас қасық / 45 мл Дижон қышасы
- 3 ас қасық / 45 мл бал
- 2 ас қасық / 30 мл таза жаңғақ (туралған)
- 2 шай қасық / 10 мл тұз
- 1 шай қасық / 5 мл жаңа пияз (туралған)
- 1 шай қасық / 5 мл тұзды орегано (туралған)
- 1 шай қасық / 5 мл кептірілген аскөк
- 1 шай қасық / 5 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Орташа ыдыста барлық тұздықтар ингредиенттерін мұқият араластырылғанша біріктіріңіз. Тасымалдағыштарды қайта жасалатын пластикалық қапшыққа салып, үстіне тұздық құйыңыз. Тұмшапеште 4-12 сағатқа дейін майлаңыз.
2. Орташа жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз. Грильдің үстіне туралған аяқтарды қою алдында температураға дейін және оңға қарай гриль торы жағылады. Мұны көп мөлшерде сыртқы пісіруге арналған қаптамалар, май (жақсырақ жоғары түтін майы) және бүктелген қағаз сүлгісі арқылы жасауға болады.
Қағаз сүлгісін қысқыштармен ұстаңыз және майға май жағыңыз. Гриль торларынан өтіп, 3-4 рет қайталаңыз. Бұл жабыспайтын бет жасайды.
3. Пластмассадан қаптамаларды алып тастаңыз және тұздықтарды алыңыз. Майы қосылған гриль торына туралған құйыңыз. Орташа, жанама жылуды 2 сағат бойы немесе ішкі температура 185 градусқа дейін жеткенше пісіруге болады. Тағам печеньесі бар тұздықты пісіру уақытының алғашқы сағатынан 15-20 минут сайын пісіріңіз.
3. Піскеннен кейін, барабандарды қызудан алып тастаңыз да, қызмет етуден бұрын 3-5 минутқа қалдырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3927 |
| Барлығы май | 163 г |
| Қаныққан май | 41 г |
| Қанықпаған май | 60 г |
| Холестерин | 1,818 мг |
| Натрий | 4 412 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 547 г |