Сізге не қажет
- 2 фунт / 900 г үлкен асшаян (пиллинг және жабысқақ)
- 1 кесе / 240 мл панкон нанының жұмсағы
- 1/3 кесе / 80 мл майонез
- 1/4 кесе / 60 мл жаңа петрушка (туралған)
- 1 жасыл пияз (ақ және жасыл бөлшектер, майдалап туралған)
- 2 шай қасық / 10 мл
- Каджунның дәмі
- 2 шай қасық / 10 мл соя тұздығы
- 1 шай қасық / 5 мл қыша ұнтағы
- 1 лимонның дәмі
- өсімдік майы
- 6 гамбургер бұқалары
Қалай жасауға болады
1. Асшаяндарды тағамдық процессорға салып, ұсақтап кесіңіз; пастада пульвериза емес.
2. Асшаяндарды үлкен ыдысқа тасымалдаңыз және майонезді, туралған ақжелкенді, туралған жасыл пиязды, лимон дәмін, кажун дәмдеуіштерін және қыша ұнтағы қосыңыз. Біріктірілгеннен кейін, нан үгіндісіне мұқият салыңыз.
3. Дайындалған құмның қалыңдығы шамамен бір дюймді печеньеге қосып, печеньеге салыңыз. 1-2 сағат бойы жабыңыз және салқындатыңыз.
Бұл Асшаяндарды пісіруге мүмкіндік береді, сондықтан олар грильде құлап кетпейді.
4. Орташа жылу мен майға алдын ала қыздыру грильін пісірер алдында гриль торлары. Гриль қыздырылғаннан кейін, май грилі үлкен жұп құмыраларды, бүктелген қағаз сүлгімен және көптеген майлармен (зәйтүн майы, жүзім майы және т.б.) пайдаланып торға түседі. Грильде кемінде 3-4 жол өтіңіз. Бұл жақсы жабыспайтын бет жасайды.
5. Шошқалардың екі жағын май жағып, грильге қойыңыз. Бұрын 5-6 минут пісіріңіз, оларды тым көп баспаңыз немесе олар құлап кетуі мүмкін. Піскеннен кейін жылудан шығарып, 3 минутқа қалдырыңыз. Гамбургер қобырларына тұздықты және тұздалған салаттармен бірге қызмет көрсетіңіз.