Фермадағы жаңа піскен сарымсақ қасқырлары бұл кремді, бірақ жеңіл, жазғы глютенсіз супта жасыл спаржа бар жұптасады, ол әлі күнге дейін грильдегі көкөністердің жүрегіне тән текстурасы бар.
Спаржа мен қопсытқышты зәйтүн майы, тұз және бұрышпен грильдеу сорға дәмді, жазғы дәмді қосады. Нәзік болған кезде, көкөніс лавр жапырағы мен қызыл бұрыштың түйіршіктеріне ұқсас сорпада бірге араласады. Гриль жасаудың орнына скапс пен спаржа орнына қоюға болады.
Бұл дәмді сорпаның әрбір шөбі жаздың жылумен және жасылымен толтырылады.
Сізге не қажет
- 1 фунт. жаңа спаржа, жуылады, кесіледі, кесіледі, ұзындығы 1 «
- ½ фунт. жаңа піскен сарымсақ кесектерін жуып, 1 «ұзын бөліктерге кесіңіз
- 1 ас қасық. + 1 шай қасық. зәйтүн майы бөлінген
- 6 кесе глютенсіз көкөніс сорпасы
- 1 лавр жапырағы
- ¼ шай қасық. қызыл бұрыш түйіршіктері (немесе артық, артықшылық)
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Орташа биіктіктегі жылу торы.
- Үлкен ыдыста 1 ас қасық сарымсақ және спаржа үстінде зәйтүн майы құйылады. Тұз және бұрышпен байсалды серпіліс. Қапталғанға дейін жауып тастаңыз.
- Қытырлақ және сарымсақ кесектерін грильге арналған вегетарионды себетке қойыңыз (немесе гриль тұтқасын толығымен кесіп, содан кейін 1 дюймдік бөліктерге салыңыз). Вегетарионды себетті грильдің ортасына қойып, гриль қақпағын жабыңыз. 20 минут бойы пісіріңіз, кейде көкөністер нәзік болады және шанышқымен оңай пышақталуы мүмкін.
- Балама түрде, үлкен жастықшаға ашық жасыл және нәзікше дейін салқындатуға болады.
- Көкөністер гриль жасағанда немесе салқындатса да, үлкен қорапта глютенсіз көкөніс сорпасын, лавр жапырағын және қызыл бұрыш үлпектерін біріктіріңіз. Бір қайнатыңыз, содан кейін қайнатыңыз.
- Көкөністер жасалса, оларды сорпаның қорабына қосыңыз. Қайнатыңыз және 1-ден 2 минут артық пісіріңіз. Ыстықтан ыдысты алып тастаңыз. Сорпадан лавр жапырағын алып тастаңыз және тастаңыз.
- Суға батыру араластырғышпен немесе пакеттермен жұмыс істейтін тұрақты блендермен - сорпаны тегіс етіп араластырыңыз.
- Сорпаны үлкен ыдыстарға бөліп, глютенсіз крекер немесе үйдегі глютенсіз кротондармен бөліңіз. Бірден қызмет етіңіз.
Еске салғыш
- Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құрал-саймандардан глютенді емес екенін тексеріңіз.
- Әрқашан тауар белгісін оқып шығыңыз, барлық брендтер бірдей емес. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады.
- Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.
Сарымсақ дегеніміз не?
- Сарымсақ шырыны сарымсақтың қатты түрін алуан түбірінен өсіп келе жатқан қалың бұталы дәмдеуіштер болып табылады.
- Олар жұмсақ және тәтті сарымсақ хош иісі мен хош иісі бар.
- Сіз оларды жасыл пияз сияқты тәсілдермен дайындауға немесе кастрөлге негізделген песто және хуммуспен шығармашылықпен айналысуға болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 82 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 544 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |