Сары май печеньесін нөлден дайындау - бұл қиын емес, ал пештен алынған жаңа піскен печеньелерде ерекше күтім болады. Печенье қамырын күшейте түсетіндіктен, жеңіл жанасуды пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 2 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/4 шай қасық қопсытқыш содасы
- 1 шай қасық тұз
- 7 ас қасық сары май (безендірілмеген, мұздатқышта салқындатылған жұқа тілімдерге кесілген)
- 3/4 шыныаяқ шырыны (өте суық)
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 425 F дейін
- Араластыратын ыдыста құрғақ ингредиенттерді мұқият біріктіріп шайыңыз.
- Мұздың салқын сыбаға тілімдерін печенье араластырғышты пайдаланып, қапталған қылшықтың құрылымы болғанша кесіңіз.
- Орталықта жақсы құйып, суық сары май құйыңыз. Құрғақ ингредиенттерді саңырауқұлаққа саңылаусыз, жабысқақ қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Қоспа қосылып тұрғанда тоқтатыңыз.
- Доптың ішіне кіріп, қамырды ұнтақталған жұмыс бетіне аударыңыз.
- Қуырылған қолмен қамырды тіктөртбұрышқа (шамамен 8х4 дюйм қалың) салыңыз. Үшінші қабаттағы қамырды (хаттың өлшемді қағазын жинау сияқты). Бұл процесті тағы екі рет қайталаңыз.
- Аздап ұнтақталған беткі қабатта 1/2 дюйм қалыңдығымен қамырды сүртіңіз немесе сүртіңіз. Дөңгелек печенье кескішпен кесіңіз және пергамент немесе кремний майлықты пісірме табаққа салыңыз, бірнеше дюйм қашықтықта. Сіз кесілгеннен кейін кез-келген қосымша қамырды жинай аласыз және тағы да бірнеше печенье алу үшін қайталаңыз, бірақ текстураның қосымша жұмыс істеуі мүмкін.
- Әрбір печеньенің ортасында бас бармағыңызбен аздап депрессия жасаңыз (біркелкі көтерілуіне көмектесу үшін). Шарларды сәл суланған щеткамен тазалаңыз.
- Шамамен 15 минут пісіріңіз, немесе көтерілгенге дейін және алтынға қоңыр болады.
- Қызмет көрсетер алдында 10 минут бойы сөреде салқын.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 89 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 17 мг |
| Натрий | 208 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 1 г |