Классикалық бечамель тұздығының бұл піскен нұсқасы жұмсақ хош иістендірілген соус және ірімшіктің қосымша пайдасы қажет көптеген тағамдар үшін өте қолайлы.
Сізге не қажет
- 5 ас қасық сары май
- 1/4 кесе ұн
- 2 кесе сүт (тұтастай немесе 2% қолдансаңыз)
- 1/2 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бұрыш
- 1/4 шай қасық мускат жаңғағы
- 1/2 шыныаяқ
- чеддер ірімшігі (өткір)
- 1 ас қасық Пармезан ірімшігі (үгітілген)
- Міндетті емес: ыстық соустар
Қалай жасауға болады
Орташа кастрюльде майдың ерітіндісін араластырыңыз және русты алу үшін ұнда араластырыңыз. Роуске 1-2 минут пісіруге рұқсат ету. Қоспаны қалыңдататын мүмкіндік беретін сүтті уақытында қосыңыз. Содан кейін тұз, бұрыш, мускат жаңғағы, ірімшіктер және ыстық соус қосыңыз. Шикі ерігенше араластырыңыз. Ыстықтан алып тастап, дереу қолданыңыз. Уақыт өте келе, тоңазытқышта қоспаның қалыңдығын арттыратынын ескеріңіз. Бұл жағдайда бамбам тұздығын қыздырғанда кәстрөлге сәл сүт қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 289 |
| Барлығы май | 21 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 54 мг |
| Натрий | 423 мг |
| Көмірсулар | 16 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 9 г |