Әулие Патрик күні немесе кез келген уақытта сізге жайландыратын, дәмді тағам печеньесі қажет, бұл рецепт бұршақ сиыры мен көкөністердің көптігі өте жақсы. Бұл сондай-ақ Әулие Патрик күнін қалдырып кетудің тамаша тәсілі.
Сіз осы тағамды рецепт бойынша дайындалған пісірілген бұршақ сиырын қолдансаңыз немесе ет бөлігінің ет бөлігінен сатып алсаңыз болады. Тоқтатылған қырыққабатты да қолдануға болады. Егер сіз оны пайдалансаңыз, қырыққабатты пияз, сарымсақ және сәбізбен бірге пісіруге болмайды. Қырыққабатты пісірілген және кептірілген бұршақ сиырымен қатар қосыңыз.
Бұл тағаммен көп мөлшерде қызмет етудің қажеті жоқ, себебі бұл бір тағамның асты. Салқындату және текстуралық контрастты қосу үшін жасыл салаттың немесе балмұздақтың кейбір жаңа піскен жемістерін қосамыз. Кейбір суық сыра немесе қызыл шарап жақсы сүйемелдеу болады.
Сізге не қажет
- 2 ас қасық сары май
- 1 пияз (туралған)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 4 сәбіз (кесілген)
- 2 кесе жасыл қырыққабат (туралған)
- 1 фунт жүгері сиыр еті (дәндалған және пісірілген)
- 3 ас қасық ұн
- 1 1/2 кесе сиыр сорпасы
- 1/3 кесе кетчуп
- 2 ас қасық қыша
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- 3 кесе су
- 3 ас қасық сары май
- 1/2 кесе сүт
- 3 шыныаяқ піскен картоп ұнтағын пюресі
- 1/3 кесе қаймақ
- 1/2 кесе Перемезан ірімшігі (үгітілген)
- 1 кесе тоңазытылған сәбіз бұршағы (жібек)
- 1/2 шай қасық паприка
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Ірі шкафта орташа ыстықта 2 ас қасық сары май ериді. Пиязды және сарымсақты қосыңыз; пісіріп, 4-5 минут бойы араластырыңыз. Сәбізді қосыңыз; пісіріңіз және 4 минут араластырыңыз. Содан кейін қырыққабатты қосыңыз; пісіріп, 4 минуттан 5 минутқа дейін араластырыңыз.
- Содан кейін жүгері сиыр қосыңыз; пісіріңіз және 3 минут бойы араластырыңыз. Ұнды қосыңыз; шикі ұнның дәмін алу үшін пісіріңіз және 3 минут араластырыңыз. Сорпа, кетчуп, қыша, Worcestershire соусын және тұзды және бұрышты таяқшаға дәмдеңіз және жұмсақ, бірақ мұқият араластырыңыз; 10 минут қайнатыңыз.
- Сонымен қатар, 3 кесе суды, 3 ас қасық сары май мен ірі кастрюльге 1/2 кесе сүтті араластырыңыз; жай қайнатыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз және араласқанға дейін картоп түйіршіктерінде ұрып алыңыз. Қаймақ пен пармезан ірімшігін қосыңыз.
- Бұршақ сиыр қоспасына қосып, 3-quart асханалық ыдысқа құйыңыз. Картоп пюресі үстіне жабысып, үстіне тараңыз, содан кейін таяз бороздар жасау үшін картоптың үстіндегі шанышқымен іске қосыңыз. Паприка себіңіз.
- 25-тен 35 минутқа дейін пісіру немесе толтыру бөрігенше және картоп алтыннан қоңыр болады. 10 минут бойы салқындатып, содан кейін қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 440 |
| Барлығы май | 20 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 85 мг |
| Натрий | 736 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 26 г |