Тек осы ингредиенттерді шелпекке салып, бүгінгі таңда итальяндық баяу пісіретін шұжық және пепперлер рецептін тамашалаңыз. Шұжықтар мен бұрыш бұрыштарының комбинациясы Италияда классикалық болып табылады. Бұрыштың тәттігі шұжықтың дәмді шырмауын мақтайды.
Айтпақшы, итальяндық шұжықтар екі түрлі дәмде: ыстық және тәтті. Олар екеуінде де аскөк, сарымсақ және пияз бар, бірақ ыстық сонымен қатар қызыл бұрыш түйіршіктерін қиып алды. Осы оңай рецептте жақсы көретін әртүрлілікті пайдаланыңыз. Немесе өзіңізге ұнайтын шұжықтың басқа түрін пайдалануға болады.
Сонымен қатар, қоңыр шұжықтарды шамадан артық майларды кетіру үшін құмыраға қосар алдында маңызды. Шұжықтар жақсы түс болады және текстурасы жақсы болады. Бұл тағамды ыстықтай пісірілген макарон немесе сары май, пармезан ірімшігі және қызыл шарап боялған күрішпен рақаттаңыз. Саңырауқұлақтармен және қышқылданған авокадоды жасыл салаттың үстіне текстураның және температураның контрастына қосыңыз. Десерт үшін, қоңыр немесе шоколадты печеньелерге мінсіз аяқтау үшін қызмет етер едім.
Сізге не қажет
- 2 фунт ыстық немесе итальяндық шұжық
- 2 пияз, үсікті
- 2 қызыл бұрыш, 2 «кесекке кесіңіз
- 1 қызғылт сары немесе сары қоңыр бұрышы, 2 «бөлікке кесіңіз
- 2 түйір сарымсақ, ұсақталған
- 1 (14 унция) қызанақ бөренелерін майсыздандырады
- 1 (8 унция) томат тұздығын алады
- 1/2 кесе кептірілген қызыл шарап немесе сиыр сорпасы
- 1 ас қасық кептірілген итальяндық тұздықтар
- 1/4 шай қасық бұрыш
Қалай жасауға болады
Шұжықты орташа пеште ауыр пастада пісірмей, кейде бұраңыз. Мен осы процесті ұңғымадағы шұжықтарға 1/3 кесе су қосып ұнатамын. Бұл шұжықтарды пісіруді бастайды және оларды біркелкі қоңыржайға айналдыруға көмектеседі.
Пияздың қабатының жартысы 4 квадраттың түбінде, содан кейін бұрыштың жартысын қосыңыз. Қытырлақ шұжықтың барлығын, сосын қалған пияз мен бұрышты қосыңыз.
Қуырылған қызанақ, томат тұздығы және қызыл шарапты табаға салыңыз да, табаның түбіне қоңыр биттерді босату үшін араластырып, орташа 2-3 минут ішінде қыздырыңыз. Бұл кішкентай биттерде көп дәмі бар. Бұл соусты ыдыстағы тағамға құйыңыз .
Баяу пешті жауып , 6 сағат бойы пісіріңіз.
Тамақтанудан бір сағат бұрын, кептірілген итальяндық дәмдеуіштерді және бұрышты шелпекке қосып, жақсылап араластырыңыз. Шұжық азық-түлік термометрімен өлшенетін 160 ° F дейін жақсылап дайындалғанша, тағы бір сағат бойы пісіріңіз, ал көкөністер нәзік болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 620 |
| Барлығы май | 42 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 26 г |
| Холестерин | 86 мг |
| Натрий | 1,200 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 5 г |
| Ақуыз | 33 г |