Тағам дайындау үшін пайдаланылатын гриль, астындағы жылу көзі бар тегіс тағам бетіне ие. Тұздықты қыздырғышқа қыздырылған шойын шойын ыдыс сияқты ыдыстың бөлігі болуы мүмкін немесе ол ауқымға салынуы мүмкін. Электрлік торлар, сондай-ақ, столошниктен қосылып, бөлек тұрудың танымал түрі болып табылады.
Грильде пісіру
Тамақты жұмыртқаға тікелей дайындайды, жұмыртқа, бекон, құймақ, француз тосттары , хеш-қоңыр және басқалары үшін жақсы жұмыс істейді.
Торлар жиі гамбургерлер мен басқа да ыстық сэндвичтерді дайындау үшін қолданылады.
Коммерциялық торлар (яғни диапазонның жоғарғы жағына салынған тор) жалпақ топқа ұқсас, бірақ олар белгілі бір жағынан ерекшеленеді. Бір жағынан, тегіс шыңдар жеңіл болаттан жасалады, ал шұңқырдың астындағы жылу көзі - бірнеше дөңгелек емес, тікелей қыздыру элементі. Сондай-ақ, азық-түлік грильде тікелей дайындалады, ал жазық үстіңгі бетінде ыдыс-аяқты (кәстрөлдер мен кастрөлдер), сондай-ақ азық-түліктерді орналастыруға болады.
Griddle қауіпсіздік
Тұрақты электр пешіне немесе дискіге кіріктірілген шелпекке дайындаңыз ба, кейбір маңызды қауіпсіздік кеңестерін есте сақтау маңызды.
- Әрқашан жұмыртқамен жұмыс істеген кезде пештің қолын пайдаланыңыз. Гриль ыстық болып жатқанда, жұмыртқалардың барлық элементтері (тұтқаларды және шеттерін қосқанда) қызады. Кейбір торлар пісіру кезінде және тиісті қауіпсіздік құралдарынсыз аздап қозғалуы мүмкін, сіз ыстықтан қорғаныссыз құмыраға тиіп тұрсаңыз, өзіңізді өртеп жібересіз.
- Дұрыс өлшемді шпательді пайдаланыңыз. Үлкен мөлшерде сэндвичтерді немесе басқа да үлкен тамақ өнімдерін дайындап жатсаңыз, жануды болдырмау үшін үлкенірек шпатлонды пайдаланыңыз (және тамақ).
- Пісіру кезінде артық майлануды қадағалаңыз. Бекон пісірсеңіз, сізде артық майлау болады және майланудың ағызылатынына көз жеткізіңіз. Майлы майлар ашық жанып тұрған кезде пайда болады.
Griddle кеңестер
- Шұңқырмен пісірудің артықшылығы ол қамтамасыз ететін үлкен тегіс беткей. Тағамыңыз бөренеге жабыспайтынына көз жеткізу үшін қажетті мөлшерде май, сары май, немесе жабыспайтын пісіру спрейін пайдаланғаныңызға көз жеткізіңіз.
- Сіз ыстықтан жылыға дейін әр түрлі аймақтарды жасай аласыз. Тұздықтағы температура аймақтарын жасау үшін немесе грильді грильде қолданған кезде әртүрлі қыздырғыштардың беріктігін қолданыңыз, жылы аймақты бөлек ұстаңыз. Бұл сізге басқа температурада тағамды дайындауға және басқа элементтерді дайындауға мүмкіндік береді.
- Егер сіз өте үлкен шелпек қолдансаңыз, майыңызды пластикалық қысылған бөтелкеде сақтауға болады. Содан кейін майдың үстіне май қосқанда, дәл анықтай аласыз.
Тұтас тазалау және күтім
Пісіруді аяқтағаннан кейін, барлық азық-түліктерді сүртіп алып, жұмыртқасынан алыңыз. Мұзды таза дымқыл шүберекпен сүрту арқылы оны ұстану пайдалы болуы мүмкін. Қорғау қолғабын киіңіз, өйткені гриль әлі ыстық болады. Ақырында, пештердің майын жұқа пальма қосыңыз, оны шүберекпен сүртіңіз де, келесі жолы дайындауға дайын болыңыз.