Сабақтарды кесіп тастамаңыз!
Броколини - браския отбасының мүшесі, брокколи, гүлді қырыққабат және қырыққабат. Ол көп жылдар бұрын Жапонияда ойлап тапты, онда өсімдік шаруашылығы техникасын, брокколиді және қытай қалыңдығын пайдаланып, Brassica-ді аса дәмді етеді. Брокколиге ұқсас, бұл көкөніс көптеген атаулармен, соның ішінде, Ұлыбританияда, тәтті брокколи, аспарациондық, бими, броколетти және итальяндық брокколи өсірумен айналысады.
Сондай-ақ кейде бала брокколи деп аталады.
Броколинидің көрінісі және дәмі
Брокколини брокколиге ұқсас, ол гүлдермен толтырылған жасыл бұтадан тұрады. Бірақ брокколидің таяқшасы өте қалың және қатал болуы мүмкін, ал броколининнің шөбі жұқа және нәзік. Брокколиннің тығыз оралған гүлдер орнына жапырақ сияқты көрінетін нәзік тәждер бар.
Броколинидің дәстүрлі брокколиге қарағанда жұмсақ, тәтті, ерекше дәмі мен құрылымы спаржа сияқты. Ол барлық өсімдік жеуге болады, сондықтан floret жылғы нәзік болып табылады. Бұл қарапайым брокколиге ұқсамайды, ол кейде отындық бағанға ие болады.
Бруколиниді дайындау әдістері
Бруколини - бұл өте жан-жақты өсімдік, ол әртүрлі тәсілдермен дайындалған кезде дәмді болады, ол сүтпен, буға пісірілген , грильде, қуырылған, пісірілген, қуырылған және шикі тіпті жеуге болады. Пісіруге тек 10 минуттай уақыт кетсе, тұз бүркуінен басқа өте аз қажет және паста ыдыс-аяқтарына, кастрюльдерге, рисоттосқа, салаттарға оңай қосылып, тәтті тағам ретінде суға батырылады.
Бірақ оны қалай дайындауға болмасын, сабақтарды кеспеңіз! Олар пісірілген кезде жақсы және нәзік болады және дәмді ғана емес, тамақтанумен толтырылады.
Бруколини Тағамдық құндылығы
Брокколини супер тамақ болып саналады, себебі ол С витаминіне бай, күнделікті қажеттіліктің 100 пайызын қамтамасыз етеді. Ол сондай-ақ құрамында кальций, А және Е дәрумендері, калий, фолий және темір бар.
Оны тек қана 35 калорияға дейін қосыңыз және сізде бір сау өсімдік бар.