Amlou - кейде жазылған амуо - тәтті бадам, арган майы және балдан жасалған дәмді Мароккалық құйылған. Арган майы Мароккода туады және азық-түлік дүкендерінде немесе онлайн режимінде болуы мүмкін. Арган майын аспаздық және косметикалық емес заттарға сатып алуды ұмытпаңыз.
Амлоу өте оңай, әдетте таңғы ас немесе шай уақытында қызмет етеді. Тас фабрикасы бадамдарды жібектей біркелкі паста тәрізді консистенцияға ұсақтаудың дәстүрлі әдісі болып табылады, бірақ мен ет тартқышы немесе тағамдық процессор екеуі де жақсы жұмыс істейтінін байқадым. Тамақ процессорын қолдансаңыз, бадамдарды пышақпен үнемі байланыста ұстамасаңыз, амлюстың көрінісі мен құрылымы мұнда көрсетілгендей болмайтынын ескеріңіз.
Қадамдық фото оқу үшін, Amlou қалай жасауға болады .
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе (6 унция немесе 200 грамм) барлық бадам (терімен)
- 1/2 - 3/4 кесе (180 миллилитр) арган майы
- 3-тен 4 ас қасық жылы бал (немесе дәміне қарай)
- 1-ден 2 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 1/8 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F (190 C) дейін қыздырыңыз. Бадамды кішірейтетін болса (олар әдетте Мароккода) жуу керек.
- Бадамды пісірме табаға салып, 15 минут бойы қуырып, қажет болса ұзағырақ, ал бадамдар қышқыл және қараңғы, бірақ күйдірілмегенше.
- Бадамды біраз суытып, содан кейін оларды бірнеше рет тегіс, майлы көрінетін пастаны дайындауға мүмкіндік беріңіз. Немесе тостаған бадамдарды жоғары жылдамдықта тағамдық өңдеу процесінде пастаға шайыңыз.
- Бадамдар жарқырағанға дейін, өңделетін тегіс массаға құйылғанша өңдеуді жалғастырыңыз. Бұл бірнеше минут кетуі мүмкін. (Тағамдық процессорды пайдаланған кезде, машинаны пышақ тәріздес жағына қарай жабыстырмау үшін бадамдарды ұстап тұру үшін мен оны шайқаймын және оны шайқаңыз Бадамдар қалаусыз тегіс, жылтыр пастасы.)
- Содан кейін, арган майын бадам паста, бір уақытта қасық немесе өте баяу баяу араластырыңыз. Мұны сіз қолмен араластыра аласыз немесе тағам процессорымен ең төменгі жылдамдықпен таңдауға болады, бұл менің артықшылығым. Қанша арган майын қолдансаңыз, қаншалықты қалың немесе жіңішке болатындай етіп амло жасау керек. (Рецепт бойынша мұнайдың ұсынылған көлемі дәстүрлі түрде жұқа консистенциясы бар амлюсты береді, май мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз.)
- Содан кейін бірте-бірте жылы бал, қант және тұз қосыңыз. Қажет болса, амлоты дәмдеңіз және тәттілікті реттеңіз.
- Тұтқаға табақшаға немесе майдалауға арналған майдалауға арналған тағамды пісіріңіз.
Амло екі ай бойы салқын, қара шкафта сақталады. Амлюды құмыраға тығыз жабыңыз және қызмет етуден бұрын шайқаңыз немесе араластырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 117 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |