Sookha Kala Chana оңай жасауға және дәмді тағамдармен бірге немесе тағамдық тағам ретінде өте жақсы. Қосымша артықшылық ретінде Чана ақуыздың керемет көзі болып табылады.
Сізге не қажет
- 2 кесе Kala chana (қара ноқат) - жуып, түнде суға батырылады
- 3 ас қасық өсімдік / канола / күнбағыс
- өсімдік майы
- 1 шай қасық тұқым
- 2 жасыл шлифтің ұзындығы
- 3 ас қасық жаңа піскен зімбір
- 2 ас қасық майдалап туралған
- сарымсақ
- 1 ірі пияз кесілген
- 2 шай қасық кориандр ұнтағы
- 1 шай қасық ұнды
- 1/2 шай қасық
- штамм ұнтақ
- 1/2 шай қасық
- қызыл чили ұнтағы
- 1/2 шай қасық манго ұнтағы (амхлор)
- 2 орта қызанақ 1 текшеге туралған
- 1/4 стакан жаңа піскен кориандр жапырақтары
- шырын 1/2 әк немесе лимон
- тұзды дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Нанның жұмсақ ыдысқа немесе үлкен табаға дейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Кейінірек суды төгіп тастаңыз.
- Шұңғыл табада ыдыс-аяқты қыздырып, ыстық болған кезде, зире тұқымын қосыңыз. Кук пісіргенге дейін.
- Жасыл бұталарды қосып, олар шашырауын тоқтатқанға дейін пісіріңіз. Енді зімбір мен сарымсақты қосып, 2-3 минут қуырыңыз. Жұмсақ болғанша пиязды және қуыру пішінін қосыңыз.
- Қайнатылған ноқат, кориандр, зире, турмерия, қызыл чили, шикі манго ұнтағы қосып, жақсылап араластырыңыз.
- 2 минут пісіріп, дәміне қарай қызанақ, туралған кориандр және тұз қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, 4-тен 5 минутқа дейін пісіріңіз.
- Өрттен және гарнирден әк шырынын өшіріңіз. Ыстыққа дейін араластырыңыз және қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 225 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 246 мг |
| Көмірсулар | 39 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 11 г |