Пати, уылдырық сияқты, байлыққа байланысты тағам, бірақ көптеген адамдар бұл туралы білмейді. Алғашқы білетіндерге және ақылға келгендерге потенциалды ескеру не қымбат гурман үйрек бауыры немесе бауырдың кесілгені болады. Әрине, екеуі де дұрыс, бірақ пете құс етімен шектелмейді. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша қаларлықтай болуы мүмкін, сіз үшін үлкен мерекеге немесе арзан, бірақ сіздің үйіңізде рахат-сурет салатын тағамдарға қолайлы .
Көптеген пастерлер сіз күткеннен әлдеқайда оңайырақ дайындалады. Оны ыстық немесе салқын етуге болады, бірақ оны бірнеше күн бойы суытып, оның дәмін байытады.
Пать дегеніміз не?
Pâté (танымал pah-TAY) - француз тілінде «пирог». Дәстүрлі түрде қыртыста ( кокута ) пісірілген немесе террина ретінде қалыптастырылған. Қуыршақтар, қызықтыратын, бастапқыда тамаққа арналмаған. Жер қыртысының түпнұсқалы мақсаты потені бірге ұстау болды.
Бүгінгі күні поте және террин терминдері жиі өзара ауыстырылады. Пэтэ жай асты теңіз, құс, ет немесе көкөністің қосындысы болып табылады және жиі бірнеше түрлі базалық ингредиенттердің тіркесімі.
Сиыр еті, шошқа еті, бауыр, ветчина, теңіз өнімдері, жабайы ойын, құс және көкөніс потенка үшін барлық үміткерлер болып табылады. Ұнтақ тегіс және кремді болуы мүмкін немесе кішкене жағында болуы мүмкін. Ол ыстық немесе суық, құйылған немесе жапырылмаған болуы мүмкін.
Пати қайдан келеді?
Пати француз тағамдары көп ассоциацияланады, бірақ бұл тағамның өзгеруі бүкіл әлемде табылуы мүмкін.
Патиді білмейтін американдықтар бивердің жанкүйерлері, ыдыс-аяқтардың бірдей екендігін білмейді. Liverwurst, әсіресе кесілген түрде, көпшілік үшін ортақ сэндвич толтырғыш болып табылады.
Бауыр қауіпсіз жейді ма?
Бауыр - бұл токсиндерді және қалдықтарды қаннан тазарту үшін қолданылатын орган, ал бұл оларды сақтайды дегенді білдірмейді.
Дұрыс, бауыр организмді ауыр тазартуды жүзеге асырады, бірақ бұл органның өзі лас немесе бүлінбейді. Оқушылар өздерінің маңызды жұмысын орындау үшін әртүрлі дәрумендер мен минералдарды қолданады. Бұл қоректік қоректік заттар бауырда сақталады, яғни адам ең көп тұтынатын тамақ органдарының бірі.
Пати, әсіресе майлы бауырдан жасалған кезде, май және холестерин деңгейінде жоғары. Тағамның денсаулыққа пайдасы әдетте адамдардың көпшілігі үшін теріс әсер етеді.
Шаршауға қарсы фактор
Жақында табылған бауырды жеудің тағы бір пайдасы - бұл шаршауға қарсы фактор. Мышықтармен жасалатын зертханалық зерттеулерде бауырдың қалыпты мөлшерін жеп алған тышқандарға қарағанда әлдеқайда көп энергия бар екендігі анықталды. Ғалымдар, адамдарға осындай маңызды энергетикалық ынталандыруды беретін бауырда дәл қандай екеніне сенімді емес, бір нәрсе анық; ол істейді!