Бұл тауық кебабтары Жапонияда көше сатушылармен сатылғандарға ұқсас. Қуырылған көкөністер мен салқын сырамен жақсы бумен пісіруге арналған күрішпен жұмыс істеңіз.
Сізге не қажет
- 4 жамбассыз / теріссіз тауықтың төс еті, 1 дюймдік текшелерге кесілген
- 2 пияз жасыл пияз, жуылады, кесіледі және 1 дюйм бөліктерге кесіледі
- 1 кесе / 240 мл соя тұздығы
- 1/2 кесе / 120 мл сок
- 1/4 кесе / 60 мл мирин
- 1/3 кесе / 80 мл қоңыр қант
- 1 шай қасық / 5 мл жаңа піскен зімбір
Қалай жасауға болады
Суда шамамен 8-10 бамбукты сейілдіріңіз. Алдын ала қыздырылған гриль. Соя соусы, соке, мирин, қант пен зімбірді кастрюльге және қант ерітіндісіне жеткілікті қызғанша біріктіріңіз. Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
Алдын ала қыздырылған гриль. Тауық пиязы мен пияз беткейлері шамамен 4-5 дана тауыққа құйылады. 1/3 шыныаяқ / 80 мл тұздықты резервуарға қойып, кебуді біркелкі жабу үшін щеткамен салыңыз. Шұңқырларды ыстық грильге қойып, бір жағына шамамен 3 минут пісіріңіз немесе дайын болғанша (ішкі температурасы 165 градусқа дейін).
Шаштарды жылудан шығарып, қалған тұздыққа қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 465 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Натрий | 3 870 мг |
| Көмірсулар | 27 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 40 г |