Бұл Benihana's Hibachi Steak рецептіне жету үшін жақын. Олар стейктерді жылытылған металл плитаға дайындап жатқанда, өзіңіздің грильіңізге өзіңіз дайындауға болады. Бұл стейстің хош иісін жақсартып қана қоймай, көңіл көтеру үшін керемет рецепт.
Сізге не қажет
- Стейктер үшін:
- 4 стейк (шамамен 5 унция)
- 4 шай қасық 20 мл. өсімдік майы
- 8 ірі саңырауқұлақтар (кесілген)
- 1 шай қасық / 5 мл. тұз
- 1 шай қасық / 5 мл. бұрыш
- Үшін соус:
- 1/4 кесе / 60 мл. соя соусы (төменгі натрий)
- 2 ас қасық / 30 мл. ақ сірке суы
- 1 ас қасық 15 мл. қант (түйіршіктелген)
- 1 гауһар
- сарымсақ (тартылған)
- 2 шай қасық 10 мл. имбирь (үгітілген)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл. бұрыш (ақ)
Қалай жасауға болады
- Кішкентай кастрюльде соустар ингредиенттерін біріктіріп, қайнатыңыз.
- Жылытуды тез төмендетіп, пісіріңіз, көбінесе 3 минут бойы араластырыңыз.
- Ыстықтан шығарып, суытыңыз.
- Алдын ала қыздырылған гриль.
- Гриль стейклері сирек.
- Тұтқаны қыздырып, май қосыңыз.
- Грильден стейктерді алып тастаңыз және итбалық өлшемді текшелерге кесіңіз.
- Сиыр еті мен саңырауқұлақтарды ыстық табада орналастырыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, 3 минут пісіріңіз.
- Табаға тұздық қосып, қосымша 2 - 3 минут пісіріңіз немесе саңырауқұлақтар пісірілгенге дейін және стейк қажетті ұнтақтыға жеткенше.