Шампан шарап деп есептеледі ме? Иә, шампан ферменттелген жүзімнен жасалады - әдетте Chardonnay, Pinot Noir және Pinot Meunier. Шампан жүзім шырынын өсіруде әлі күнге дейін шарап үшін жүзім өсіру үрдісі қолданылады. Шампан 30-дан 50-ге дейін шампанның әртүрлі ауылдарындағы жеке шараптардың көптігінен және әр түрлі «көне» шампан қоспағанда, әртүрлі көне бұйымдардан жасалған.
Шараптар негізгі ашыту процесін өтеді, содан кейін көпіршіктерді жасау және жабу үшін қант пен ашыттың басқа инфузиясының арқасында екінші рет ашыту процесі жүреді.
Champagne және Sparkling Wine туралы көбірек біліңіз.