Бұл құлпынай кілегейлі ірімшік бәліш рецепті шын мәнінде көктем мен жаздың эпитомасы болып табылады. Ол жаңа піскен жидектерді тәтті кілегейлі ірімшікке толтыруға шақырады. Сіз өзіңіз таңдаған жидектерді пайдалану мүмкіндігіңіз болса, оған барыңыз! Жаңадан алынған құлпынай сияқты ештеңе жоқ. Олар бір мезгілде барлық тәтті және шырынды.
Бұл бәліше алдын-ала дайындалуы керек, сондықтан оны орнатуға мүмкіндік бар. Жидектің кейбір түрлерінен жасалынған глазури қарапайым және сергек болып табылады, қытырлақ қыртыстың және нәзік жидектердің керемет толықтырылуы. Егер сіз қаласаңыз, осы рецептте таңқурай немесе қарақат пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 1 (9-дюйм)
- ыстық су печеньесі
- Жидектер үшін:
- 6 шыныаяқ құлпынай (хула)
- 3/4 стакан түйіршіктелген қант
- 3 ас қасық cornstarch
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 шай қасық ваниль
- Кілегейлі ірімшік қабаты үшін:
- 1 (8 унция) орамдағы ірімшік ірімшігі (жұмсартылған)
- 1/2 кондитерлік қант
- 1 ас қасық лимон шырыны
- 1 ас қасық лимон дәмі
Қалай жасауға болады
Пиязды қабығын пиязды көріңіз
- Қыздыру пеші 400 F дейін
- Қамырды пирожныйға салыңыз. Оны пюре салмағы немесе алюминий фольга мен құрғақ бұршақтармен сызыңыз. Ашық қоңырға дейін және қытырлақ болғанша, пирогты пісіріңіз, шамамен 8-10 минут. (Бұл соқыр пісіру деп аталады.) Толық салқын.
Жидектерді дайындаңыз
- 1 шыныаяқты өлшеуге жеткілікті құлпынай .
- Ауыр кастрюльде түйіршіктелген қант пен жүгері араластырыңыз және 1 ас қасық лимон шырынын араластырыңыз және құлпынай пюресі.
- Орташа ыстықта пісіріп, араластырып, қайнатыңыз. Бұл 5-тен 7 минутқа дейін созылуы керек. Қуырылған қоспаны 1 минуттай пісіріп, араластырыңыз да, жылудан шығарып, ванильді араластырыңыз және толық салқындату үшін жағыңыз. Бұл соусты пирамға салмас бұрын салқындатылғанына көз жеткізіңіз немесе ол кілегей ірімшігін толтырады.
Кілегейлі ірімшік қабатын жасаңыз және құрастырыңыз
- Орташа ыдыста кондитерлік қантпен, 1 ас қасық лимон шырынымен және лимон дәмін тегіс етіп, салқындатылған қызанақ қабығымен жайғанша кілегейлі ірімшікті ұрып алыңыз.
- Құлпынай қалған тілім және пирожныйларға арналған. Құлпынай пісірілген және салқындатылған құлпынай қоспасын 3-тен 4 сағатқа дейін немесе орнатқанға дейін салқындатыңыз.
- Қызмет ету үшін сыналардың ішіне кіргізіңіз. Қалған бәлішті салқындатыңыз.
Жаңа піскен құлпынайдарды қалай жинауға және сақтауға болады
- Сіз жаңа піскен құлпынай сатып алған кезде жұмсақ немесе ылғал дақтарсыз қатты және біркелкі түстерді іздеңіз.
- Жидектер оларды пайдалануға дайын болғанға дейін шаюға болмайды; дымқыл жидектер, тіпті тоңазытқышта да көгерген болуы мүмкін.
- Пайдалануға дайын болғанда, жидектерді жақсылап шайыңыз, сосын жоғарғы жапырақты бөлігін және кез келген ақ немесе ашық жасыл аймақты кесіңіз. Кесекшенің жоңқаларынан кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 271 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 29 мг |
| Натрий | 92 мг |
| Көмірсулар | 44 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 3 г |