Carne Asada Tacos рецепті

Мексикадағы көше тағамдары анжитос деп аталады , ол «аз қызық » деп аударылады. Көше арбалары, азық-түлік жүк көліктері мен нарықтың сатушылары күн мен түннің барлық сағаттарында елдің бай асханаларының осы кішкентай дәмін сатады. Такос әдемі әртүрлілікке жетеді, әдетте үш-төрт шырмауық жүгері шелпек.

Carne asada тек гриль сиырына қатысты, бірақ Мексикада маринадталған нұсқалары көптеген сүйікті көше өнімдерінің негізін құрайды. Бұл carne asada tacos тісбасар немесе негізгі тағамның бөлігі болуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 2 фунт
• юбка стейк (немесе қабырға бедесі, мембраналар мен артық майды кесу)
• 1/2 кесе қызыл чили тұздығы
• 1 шай қасық зире
• 3 түйір сарымсақ (аршылған және тартылған)
• 1/2 шай қасық тұз
• 1 әк (шырынды)
• 20 кішкентай ақ
• жүгері тартылыстары
• 1 кесе бұқтырылған пияз
• 1 кесе цилантри жапырақтары (туралған)
• 1/2 кесе сalsa (немесе чили тұздығы)
• Қосымша: Фольганың 10 квадраты

Қалай жасауға болады

1. Сиырды қағаз сүлгімен құрғатып, үлкен шыны ыдысқа салыңыз.
2. Чили тұздығы, зире, сарымсақ, тұз және әк шырынын бірге шайқаңыз. Сиырдың үстіне құйыңыз да, етті қылшақпен немесе саусақтарыңызды толығымен жабыңыз. Етті бөлме температурасында шамамен 30 минут майлаңыз.
3. Сиырдың орташа температурасына грильден ортаға немесе қолайлы температураға дейін пісіріңіз. Carne asada жағын қойыңыз.
4. Жүгері тартылыстарын дымқыл сүлгімен орап, оларды 250 футқа 15 минут бойы қыздырыңыз немесе микротолқынды пештегі бес шабдалы екі минут бойы қыздырыңыз.

1. Қуыршақтар жылынып жатқанда, юбка стейктерін астыққа шамамен 1/2 дюйм қалың жолақтарға кесіңіз. Екі шелпек бірін фольгаға немесе үш немесе төрт жолақ етіне, сондай-ақ туралған пиязға, қышқыл мен чили тұздығына немесе сальсаға арналған табақшаға немесе үстіне салыңыз. Такосы бірден ләззат алыңыз немесе фольгаға орап, оларды 20 минут ішінде жеп қойыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	445
Барлығы май	16 г
Қаныққан май	6 г
Қанықпаған май	6 г
Холестерин	143 мг
Натрий	744 мг
Көмірсулар	21 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	54 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)