Arepas con huevo таңғы ас жайлылықта тамақ болып табылады. Олар майда қуырылған дәмді жоңқалар, содан кейін жұмыртқа бөліп, жұмыртқа дайын болғанға дейін қайтадан қуырылған. Меніңше, олар шұжық пен печеньеге қарама-қарсы келеді. Ареастар латино нарықтарында немесе кейбір супермаркеттердің латын тамақ бөлімінде табуға болатын масарепа деп аталатын арнайы дайындалған жүгері тағамымен жасалады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 шыныаяқ
- masarepa cornmeal (арифа дайындау үшін арнайы жүгері, брендтер: Goya немесе HarinaPan)
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- Қосымша: 1/4 шай қасық қара бұрыш
- 1 1/4 шыныаяқ ыстық су
- 1 ас қасық сары май (балқытылған)
- 4 жұмыртқа
- Қуыру үшін 6 кесе өсімдік майы
Қалай жасауға болады
- Масарепаны тұзбен (және пайдаланған кезде бұрышты) орташа ыстыққа төзімді ыдыста араластырыңыз. Ыстық су мен еріген сары май қосып, жақсылап араластырыңыз. Пластикалық ораммен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Қажет болса, аздап көп су қосыңыз, егер қоспасы құрғақ және ұсақ болса. Сіз қамыр ішіндегі көп жарамасыз, қамырдың бөліктерін оңай шар тәріздес етіп қалыптастыруыңыз керек.
- 2 ас қасық қамырды сақтаңыз. Қалған қамырды 4 бөлікке бөліп, әрбір бөлікті тегіс шарға айналдырыңыз. Қолыңызды сумен жуыңыз, оны илеу кезінде қамырдағы сызаттардың алдын алады.
- Бір допты 2 кішкентай зипакок қапшығына немесе 2 дана пластикалық орауға салыңыз. Диаметрі шамамен 3-4 дюйм және қалыңдығы 1/3 дюйм болғанша, ауыр шұңғыл табаны немесе скважинаның түбімен шарикті тегістеңіз. Сіз шеңбердің шеттерін ылғалданған саусақтармен тазалай аласыз.
- Орташа ыстықта ауыр сығындыда өсімдік майының бір дюймы туралы қыздырыңыз, қамырдың бір бөлігі жайлап түседі.
- Арифаны екі жағына алтынға дейін екі жағына қуырыңыз.
- Ыстықтан алып тастаңыз және қағаз сүлгілермен қапталған табаққа салыңыз.
- Арифа өңдеуге жеткілікті салқын болғанда, арепаның бүйіріне жіңішке өткір пышақпен кесіңіз, сол сияқты сіз ағылшын ашытқысын бөлетін боласыз. Арептегі бос орынды шұңқырсыз кесіп тастаңыз.
- Жұмыртқаны кішкентай рауекке тастаңыз. Қажет болса жұмыртқаны тұз бен бұрышпен аздап себіңіз. Жұмыртқаны қуырылған арепаға құйыңыз. Ашылған бөлікті резеңке қамырдың бір бөлігімен жабыңыз.
- Аребаны ыстық майға және қуыруға 2-4 минут қайнатыңыз. Егер сіз жұмыртқаны жақсылап жасағыңыз келмесе, арпаны аз жұмсақ жұмыртқаны ұнатыңыз. Қалған арифалықтармен қайталаңыз.
- Ыстықтан, дәміне қарай тұз бен бұрышпен алып тастаңыз және жылыға қызмет етіңіз.
4 жасайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 3205 |
| Барлығы май | 342 г |
| Қаныққан май | 25 г |
| Қанықпаған май | 242 г |
| Холестерин | 216 мг |
| Натрий | 388 мг |
| Көмірсулар | 36 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 11 г |