Бұл ашық сэндвич Нью-Йорктегі ABC Kitchen-да пайда болды. Ол дәмқабықпен араласқан маусымдық кабоча сквошын және балдың табиғи түрін жақсартады. Ешкі ірімшігі қосылып, дәмдеуіштердің қосымша попі пайда болады, ал жаңа жалбыз өзінің шөпті жақсы қасиеттерімен теңдестіреді.
Кабоча сквошы ұсынылғанымен, бұл рецептті балғұқы сквош пен ямспен көруге болады және бұл да бірдей дәмді.
Сізге не қажет
- 2 шыныаяқ піскен сквош (ұнтақталған және туралған)
- 1 1/2 ас қасық. күріш шарап сірке суы
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1 құмыраны даршын
- 3 шай қасық. бал
- 3 унция. ешкі ірімшігі (сынған және бөлме температурасы)
- 1 ас қасық. жаңа жалбыз (туралған)
- Тұз және бұрыш, дәміне қарай
- 1 үлкен қалың кесілген нан (қышқыл)
Қалай жасауға болады
- Кабоча сквошын сірке суын қайнатып бастаңыз, ал оның егеуқұйрықтары мен шанышқысы оңай кесіледі; 15-тен 20 минутқа дейін.
- Судың біразын сақтай отырып, сквошты ағызып, тұз, балдың 2 шай қасық және даршын қосыңыз.
- Қол блендерін пайдаланып, қытырлақ паста әзірленгенге дейін сквош қоспасын пульсирлеу. Егер сіздің қоспаңыз тым қалың және араласпайтын болса, қоспаға сирек суының аз мөлшерін қосып, тұтас тұзды және бұрышпен толтырыңыз.
- Содан кейін, сіздің ешкі ірімшесіндегі наныңыз бен мысырыңызды тостағаныз. Егер сізде тек ешкі ірімшігі болса, онда бұл дұрыс; жай ғана бүкіл сэндвичке бөліп беріңіз. Есіңізде болсын, біз кез келген итерімді кемелді болуды қалаймыз!
- Енді кәуап қоспасы мен үстіңгі қабаттың үстіне бал тамағымен бірге жағыңыз.
- Соңында, жалбыз мен бірнеше тұздықты қосып, тұзды тұзды қосыңыз.
- Жартысын бөліп, бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 585 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 15 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 53 мг |
| Натрий | 2,122 мг |
| Көмірсулар | 70 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 26 г |