Африка тағамдары әрдайым вегетариан немесе вегетариандық диеталармен және өмір салты таңдауымен байланысты емес. Алайда, вегетариандық пен вегетарианшылдық Африка мәдениетіне жатпайтын идея шындықтан алыс. Бұл табиғи вегетариандық Африка тағамдары рецептерін қараңыз.
01 04
Қуырылған бұршақ торттарыKoose және тәтті бұрыш соусы. F. Muyambo Бұршақ пирогтары Батыс Африканың бөрене немесе акара деп аталады. Олардың бір нұсқасы тіпті, Бразилияның бөліктерінде де кездеседі, онда олар acarajé деп аталады және сальсты және басқа қызықты толтырулармен толтырылады.
02 04
Garam Masala дәмдеуіш күрішПилау күріші тостаған кешьюмен безендірілген. F. Muyambo Пилау күріш - Шығыс Африкадағы ең сүйікті күріш тағамы. Бұл үнділік саудагерлер мен қоныс аударушылардың әсерінен туындайды, алайда Шығыс Африка палауы күріші өз ерекшелігімен жасалады. Ақуызды күшейту үшін палауға кейбір тостаған кешьюдерін қосып көріңіз.
03 04
Жасымық BobotieVegan Bobotie. Ф.Муяббо Мен вегетариантты біреуді естідім бе? Ия! Сіз дұрыс естідіңіз. Bobotie - бұл Оңтүстік Африканың ұлттық тағам, әдетте ұсақталған сиыр етімен жасалған. Бірақ қазір тіпті вегетарианцы мен вегетарианцы осы тағамның дәмді тәттілігін тамашалай алады.
04 04
Дәмді майлық ботқаHausa Koko, буланған сүт және Koose. F. Muyambo Хауса коко - бұл ұннан жасалған көбелектің ботқасы. Балдыркөк, қалампыр және зімбірмен дәмдеңіз. Сондай-ақ, ол қышқыл дәмге ие, өйткені бордақылауға дейін дәндер жиі ферменттеледі. Ботқа қосып, бұрыш пен дәмдеуіштерді қосу Батыс Африкаға бірегей емес. Танзанияда, руданың кезінде жиі пиипили манги деп аталатын нұсқа жиі жейді. Оны қуырылған кокос кремі арқылы көріңіз.