Кейбір вариациялар бұл дәстүрлі үнемді десертке елеулі күрделіліктерді қосып жатса да, үйдегі мейізпен пісіруге арналған бұл рецепт үйдегі қарапайымдылық туралы. Ғасырлар бойы бүкіл әлем бойынша дәмді аспаздар бұрынғы нандарды пайдаланудың ұқсас әдістерін ойлап тапты. Ашық нан пісіру үшін өте жақсы жұмыс істейді, себебі ол тәтті құмыраны сіңіреді, бірақ пеште пісіргенге дейін кем дегенде бір сағат бұрын пісіруге арналған пудинг отыру керек. Егер сіз жаңа нұсқаны қолдансаңыз, бұл нұсқада ешқандай күту уақыты жоқ. Сіз мұны пештен күтіп, балмұздақпен немесе салқындатылған креммен жылытыңыз. Сондай-ақ, оны ваниль соусымен безендіре аласыз.
Сізге не қажет
- 5 тілім ақ нан, қыртыстарды алып тастады
- 4 ас қасық жұмыртқан май
- 1/2 кесе мейіз
- 1 шай қасық даршын
- 3 стакан сүт
- 2/3 кесе қанты
- 4 жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пешті 350 ф.-ге дейін. 12x8x2-дюймдік пісірме табаққа жеңіл сіңіреді.
- Май жағылған майдың бір жағында мол. Әрбір бөлікті 4 квадратқа кесіңіз. Пісірілген тағамның астыңғы жағына мейіз себіңіз, сосын қажет болғанда кесектерді кесіп тастаған мейіз үстіне нан пияздарын орнатыңыз. Нанды даршынмен себіңіз.
- Кәстрөлде, көпіршіктердің шетіне айналғанша, жылу сүті; жылудан шығару. Қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
- Үлкен ыдыста жұмыртқаны ұрады; 1/4 кесе ыстық сүтті қосып, жұмыртқаны қайнатып, тез сығыңыз. Ыстық сүт қоспасының қалған бөлігіне баяу ағып, үздіксіз шайқаңыз. Ванильді араластырыңыз.
- Сүт пен жұмыртқа қоспасын дайындалған пісірме табаққа нан үстінен құйыңыз. Пісіру табағын пештің ортасына үлкен пісірме табаға орнатыңыз, содан кейін үлкен ыдысқа шамамен 1/2 - 1 дюйм қайнаған суға құйыңыз.
- 40-тан 50 минутқа дейін немесе ортаға салынған ағаш кесетін немесе пышақ нүктесі таза болғанша пісіріңіз. Пісірме табақты үлкен ыдыстағы судан алыңыз да, оны қызмет етуден бұрын шамамен 15 минут бойы суытып алыңыз. Нан пюдесі жылы немесе суық болады. Пайдаланылмаған бөлікті салқындатыңыз.
Нан пюдесі туралы көбірек
Үй классикасы сізге ұнайды ма? Бұл басқа пирожный рецепттерін тексеріңіз:
- Бурбон соусы бар нан пудинг
- Шоколад жаңғағы нан пуддингі
- Жемісі бар нан пудингі
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 258 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 129 мг |
| Натрий | 101 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 7 г |