Бұл қарақұмық «тәттілер» дәмді, глютенсіз және сіз ұнаған кез-келген қырманмен киінуге оңай. Мен оларды кейбір жақсы бал, соя ұн немесе қоңыр қантпен жақсы көремін, бірақ сіз жемістер мен консервілермен тәжірибе жасай аласыз. Күріштен және тектік (dduk, duk) деп аталатын дәндерден жасалған корей торттарының басқа түрлері сияқты дәстүрлі түрде олар корей мерекелерінде және мерекелік іс-шараларда тамақтанады және жейді.
Сізге не қажет
- 2 кесе қарақұмық ұн
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 1/2 стакан су
- Қосымша: соя ұнтағы, бал, қоңыр қант
Қалай жасауға болады
- Қамырды дайындау үшін қатты ұннан, тұздан және көп суды дайындаңыз.
- Қамырды 1/4 дюйм қалың төртбұрышқа салыңыз - олардың шамамен алтысы.
- Аз май құятын бумен пісіріңіз. Орташа ыстықтан 10 минут бойы пісіріңіз.
- Қажет болса, соя ұнтағы, бал, және / немесе қант қанты бар.
* Ескерту: Сондай-ақ, оларды пісіруге және / немесе оларды тәтті немесе ұсақ ингредиенттермен толтыруға болады.
Duk туралы немесе Tteok, корей күріш торттары туралы толығырақ
«Tteok Кореяның ең символдық тағамдарының бірі ғана емес, оның ең ескі бірі» Корея Корольдіктің Патшалық үш кезеңіне оралған 2000 жылдан бері шамамен екі мың жыл бойы жұмыс істеп келеді, нақты айтқанда.
Шынында да, дисплейлерге қатысты ең қызықты нәрселердің бірі - бұл өздігінен өзіндік мөлшерде, формалар мен түстердің ақыл-ойы көп түрлі. Түсі де маңызды - өте жиі күріш торттары олардың түсі мен Кореяның дәстүрлі йин-йэнк космологиясындағы рөлі арқасында белгілі бір жағдайларда таңдалады. Мысалға, ақ гараэт тектің жаңа жылда тектіккөл сорпасында кесілген жиі пайдаланылады. Жаңа жылдық күн дәстүрлі түрде жаңбырдың көптігі немесе жағымды энергия деп саналады. Ақ ақ, иенді білдіреді, демек, гайана тектің қолданылуы.
Басқа түстер де оларды қолданады. Қызыл, мысалы, әдетте сүюшілерді, гоблиндерді және түнде шашыраңқы заттардың бәрін қорқыту үшін тиімді деп саналды. Донджиде қыстың күншығысы, күріш торттары бар қызыл бұршақ ботқасы қызмет етті - ұзақ түнде және аспаздық ескертуді қажет ететін қызметші аңдар. Сондай-ақ, бірінші туған күнде немесе долдағы үстелде сіз радуга түсті реңк таба аласыз. Бұл баланың армандары кемпірқосақ сияқты өсетініне сенім білдіреді.
Аймақ да маңызды рөл атқарады. Мысалы, әншейін , Шусак мерекесі кезінде жарты ай пішініндегі күріш пирогтары каштан пастасы бар.
Оның түстері мен тіпті пішіні Солтүстік Корея жағалауында, мысалы, күріш пирогтары осы ракушек-балыққа тәуелді аймақта жақсы аулауға әкеледі деп үміттенеміз, . «
Дереккөз: VisitKorea.com сайтынан бейімделген
Қарақұмық туралы кейбір ақпарат:
«Көптеген адамдар қарақұмық жармасы дәнді дақыл деп санаса да, бұл раушан мен қымызға байланысты жеміс тұқымы, ол бидайға немесе басқа да дәнді дақылдарға сезімтал адамдарға астықты лайықты алмастырады, ал қарбыз глютендері бар. өте хош иісті және арнайы, күшті хош иісті, ақшыл бал өндіру үшін пайдаланатын балаларға тартымды ».
Дерек көзі: WHFoods.com сайтынан бейімделген
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 194 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 195 мг |
| Көмірсулар | 41 г |
| Диеталық талшық | 6 г |
| Ақуыз | 8 г |