Пасха үшін танымал тәтті ашытқы нанына арналған поляк балка үшін бұл рецепт, егер ол салқын болса, ром шырынынан сіңіріледі.
Сізге не қажет
- Жөке:
- 1 стакан сүт (жылы, 110 градустан ыстық емес)
- 2 пакет / 4 1/2 шай қасық ашытқы (белсенді құрғақ)
- 1 ас қасық қант
- 1 ас қасық ұн (барлық мақсатта)
- Батарея:
- 4 үлкен жұмыртқа
- 1 кесе қант
- 1 қысқыш тұз
- 11 ас қасық сары май (1 шай қасық + 3 ас қасық, балқыған және салқындатылған)
- 2 3/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- Сирия шырыны:
- 1 стакан су
- 7 унция / 200 г қант (майлы)
- 1 ас қасық
- дәмдеуіштер (лимон)
- 2 ас қасық лимон шырыны (1 лимон)
- 1/4 кесе қара ром
Қалай жасауға болады
- Губканы жасау үшін: Сүтті жылытыңыз. Ашытқы, 1 ас қасық қант, 1 ас қасық ұн қосып, шанышқымен араластырыңыз. Көбікті болу үшін жылы жерде 15 минутқа созыңыз.
- Дәмдеуішті жасау үшін: Жеке ыдыста жұмыртқаны, 1 кесе қант пен 3 минуттай тұзды біріктіріңіз. Ерітілген және салқындатылған сары май мен ашытқы қоспасын жақсылап араластырыңыз. 2 3/4 кесе ұнды қосып, араластырғышты немесе қолмен араластырғыштың әдеттегі шайқағыштарын қолданып, жақсы араласқанға дейін ұрып, шамамен 5 минут қосыңыз. Қамыр босады. Тарақтарды қырқыңыз. Қақпақты жабыңыз да, 30 минут бойы сол жерде ыдысқа көтеріңіз.
- Пісіру үшін: Розетканы пештің ортасына қойып, қызуды 325 градусқа дейін орнатыңыз. Пісіру спрейі бар үлкен балка табасын немесе 10 дюймдік Bundt табасын (немесе 2 кішкене кастрюльді) пішіндеңіз және қамырмен толтырыңыз. Қақпақты және жылы жерде 20 минутқа көтерілсін. 30 минут пісіріңіз. 15 минут салқындауға мүмкіндік беріңіз, содан кейін толығымен салқындату үшін сымдық торға кіргізіңіз.
- Ром сиропын жасау үшін: 1 кесе суды супертәрізді қант, лимон дәмі және лимон шырыны қосылған қайнатыңыз. Қант толығымен ерігенде, ыстықтан шығарып, ромға араластырыңыз. Торттарға тортпен түтікшені толтырып, тортты ром сиропымен толтырыңыз. Желе дәндері немесе басқа да кәмпиттермен безендіріңіз Пасха жұмыртқасы.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 347 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Натрий | 300 мг |
| Көмірсулар | 46 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |