Торттың бөліктері (мөлшері бойынша қызмет көрсету кестесі)

Торттар әртүрлі мөлшерде, пішінде және конфигурацияда келеді. Кейде торт дизайны іс-шараға күтілетін қонақтардың санына сәйкес келетінін білу қиын. Дөңгелек, квадрат және жүрек тәрізді торттар әртүрлі бөліктерді шығарады және ерекше сегізбұрышты немесе алтыбұрышты торттар өздерінің квадраттық әріптестерімен ұқсас бөліктерді береді.

Қолданылатын торт түрінде кесілген бөліктердің санын анықтауға болады, мысалы, дәстүрлі жеміс торт өте қатты және нақты өте кішкентай кесектерге кесілуі мүмкін.

Көптеген үйлену тойларының көпшілігінде 4 дюйм биіктікте және 1 дюйм ені 2 дюйм болып табылады. Көптеген пирогтар қабаттар арасындағы мұзданудың екі қабатынан тұрады. Үйлену тортының мөлшерін бағалай отырып, қызмет көрсету мөлшері, ең болмағанда, соншалықты үлкен болады және қонақтар үшін қаншалықты қажет екенін анықтайды. Әрқашан қосымша пісіруді қосыңыз, себебі сіз соңғы минуттық қонақтарды шақыруға дайын бола аласыз немесе адамдар екінші көмек сұрауы мүмкін. Сіз сондай-ақ бөліктердің десерт болуын немесе торт кесу табиғатта салтанатты сипатта болатынын қарастырған жөн. Десертлі бөліктер екі дюймді дәстүрлі екі дюймден бір дюймдік тортқа қарағанда үлкен болуы керек. Бұл мөлшердегі десертті қанағаттандырмайды!

Кейде кесектердің дұрыс сандарын алу үшін торттың әртүрлі бөліктерін кесу өте қиын, әсіресе дөңгелек немесе жүрек тәрізді туындылар сияқты көрінуі мүмкін. Қабылдаудың алдында немесе торттың түсуіне жол бермеуді немесе тым көп қалдырып кетуді қалай жоспарлағаныңызды түсіндіріңіз.

Торттық декораторлардың әдісі бар, олардың біртектестігін қамтамасыз ету үшін олардың жасампаздарын кесуге арналған. Үйлену тортын жасаған кезде порцияны есептеуде жоғарғы деңгейді ешқашан енгізбеңіз, себебі оны жиі алып тастау және бірінші мерейтойға сақтау керек. Тортты кесу әдісі келесідей:

Дөңгелек торттар

1. Алдымен жоғарғы деңгейді алып тастаңыз.
2. Екінші торт үстіндегі сыртқы жиектен 2 дюйм тереңдікте біркелкі аралықты кесіңіз.
3. Сақинаны шамамен 1 дюймдік жолдағы кесектерге кесіңіз.
4. Басқа шеңберді 2 дюйм қашықтықта қиып, 1-дюймдік бөліктерге сақина салыңыз.
5. Орталықта кішкене торттың ортасы ғана болғанша осы үрдісті жалғастырыңыз. Сырықты сыртқы жиектің бойымен шамамен 1 дюймді өлшейтін бөліктерге кесіңіз.
6. Торттарға арналған торттарды және дөңгелектерді алып тастаңыз және бұл процесті барлық торт үзілгенше қайталаңыз.

Квадрат торттары

1. Алдымен жоғарғы деңгейді алып тастаңыз.
2. Екінші деңгейді торттың сыртқы жиегінен шамамен екі дюймді кесіңіз.
3. Екі дюймдік жолақты бір дюймдік бөліктерге бөліңіз.
4. Екі дюймдік кең белдеулерін кесіңіз де, содан кейін жолақтарды бір дюймдік кесектерге кесіңіз де, торт толығымен кесілгенше кесіңіз.
5. Торттарға арналған тақталарды және дөңгелектерді алып тастаңыз және бұл процесті келесі деңгейлермен қайталаңыз.

Бір квадрат торттың дөңгелек немесе жүрек тәрізді тортқа қарағанда көп мөлшердегі тортты шығаратындығын есте сақтаңыз. Сондай-ақ, екі деңгейлі торт дизайнын жоспарлағанда, ең кіші базалық өлшемі 10 дюйм болатынына көз жеткізіңіз, әйтпесе торт тұрақты болмайды немесе пропорцияда көрінбейді.

Кейде тортты қаншалықты мұқият жоспарласаңыз да, жеткілікті мөлшерде бөліктер болмайды немесе ол кесілген кезде көп қалдырылады. Бұл әрқайсысы тортты әр түрлі түрде кесіп тастағандықтан болуы мүмкін. Шын мәнінде оқиға үшін нақты бөліктерді қажет болған кезде, кәмпиттер қарауға логикалық мүмкіндік болуы мүмкін. Cupcake стилі керемет талғампаз конфигурацияларды жасауға көмектеседі, және сіз жай ғана әрбір қонаққа қажет кекстердің санын пісіруге тура келеді. Кесу немесе математика қажет емес! Дегенмен, бұл күтпеген қонақтар үшін бірнеше қосымша кекстер жасаңыз және екінші көмек.

Торттық пироматтардың шамамен қызмет көрсету кестесі

Жалғыз торттар

Торттық торттар