Бұл өте қарапайым рецепт - бұл ет пішінінен бастап, піскен тауыққа немесе балыққа дейін жақсы нәрсе.
Жақсы сапалы макаронды таңдаңыз, Италиядан жақсырақ. Сіз пайдаланатын сары майдың жаңа және ең жақсы сапа екеніне көз жеткізіңіз, шөптер жас және жасыл болуы керек.
Паста суы макарон өнімдерін дайындау кезінде аса маңызды ингредиент болып табылады. Макароны ағызып тұрғанға дейін судың 1/3 кесе қорына сақтаңыз. Содан кейін суды макаронға қосыңыз, оны қажет болғанда, тағамды кілегейге айналдыру үшін соустарға салып жіберіңіз.
Сізге не қажет
- 16 оз. лингвин немесе спагетти макароны
- 1 ас қасық. тұз
- 5 ас қасық. май
- 3 ас қасық. жаңа піскен ақжелкен
- 3 ас қасық. туралған жаңа паста
- Қосымша: 3 ас қасық. жаңа пісірілген Пармезан ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Үлкен суды қайнатыңыз. Бір фунт макарон үшін 4-5 квадрат суды қолданыңыз. Тұз қосыңыз.
- Лингвинді немесе спагетти қосып, араластырыңыз. Таймерді пакет бағытының күйінен 2 минутқа аз қосыңыз. Сіз макаронның үстіне түсуді қаламайсыз және макароны жасамас бұрын сынақтан бастаңыз.
- Таймер сөніп қалғанда, дәмін татыңыз. Ол нәзік болуы керек, бірақ мұқият емес, орталықта қандай да бір қарсылық көрсетілу керек.
- 1/3 кеседен макарон суын алып тастап, жағаға қойыңыз.
- Раковинаға қойылған макаронды доңызға құйыңыз.
- Пастаны ыстық ыдысқа салыңыз.
- Сары майды, ақжелкенді және насыбайгүлді қосып, қисықпен тастаңыз. Қажет деп ойласаңыз, макарон өнімдерінің кейбір суын қосыңыз. Бір немесе екі минуттан төмен температурада ысып, ірімшік себіңіз де, содан кейін дереу қызмет көрсетіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 383 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 27 мг |
| Натрий | 1,216 мг |
| Көмірсулар | 58 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 11 г |