Бұл әдеттегі безендіру, негізінен, әшекейлеу үшін пайдаланылады, өйткені ол уақыт өте жақсы сақталады. Ол техникалық түрде жеуге жарамды, бірақ ол тамақ ішуге өте дәмді емес, әсіресе оның ішінде азық-түлік бояуы көп болған жағдайда. Ол бірнеше сағат бойы жанасуды бастайды, және уақыт өте келе қатты болады. Шаңырақ сүйектері үшін өте ыңғайлы, өйткені сіз оны жарқын түрде түсіре аласыз, ол ұзақ жылдар бойы созылады және оны қауырсындарды және басқа да әшекейлерді қосу үшін қолдануға болады. Азық-түлік дүкенінде ингредиенттердің көпшілігін таба алуы керек, бірақ сіз паста тағамының бояуы мен ұнтақталған ұнтақ үшін пирожныйларға арналған дүкен таба аласыз. Бұлар әр түрлі жеткізушілерден оңай тапсырыс беруге болады. Мен осы Meringue ұнтағын және осы қою түстің түстерін (беттің төменгі жағында орналасқан) қолданғым келеді, бірақ қандай брендті ұнатсаңыз болады.
Сізге не қажет
- 2/3 кесе су
- 1/2 шыныаяқ ұнтағы
- 2 литр ұнтақ қант
- 2 тамшы Түрлі түстерде тамақ бояуын қою
Қалай жасауға болады
Сондай-ақ сізге қажет:
- Электрлік тұрмыстық араластырғыш
- жабық контейнер
- бір рет пайдаланылатын шыныаяқтар
- ағаштан жасалған таяқшалар (түстерді араластыру үшін қасық орнына қолдануға міндетті)
- кондитерлік қапшықтар (әр түсті үшін бір)
- сәндік кеңестер (міндетті емес)
Ингредиенттердің барлығын араластыратын ыдысқа қосып, бір-екі минут бойы жоғары араластырыңыз да, бәрі араласқанына көз жеткізу үшін ыдыстың бүйірлерін қырқыңыз. Басқа 7-тен 8 минутқа дейін көтеріңіз.
Мұздану араласқаннан кейін, оны ыдысқа құйып, оны ылғал ұстау үшін қақпақты жабыңыз. Онда май жоқ болғандықтан, Royal Icing тез кеуіп кетеді.
Әр түсті қажет ететіндей бір рет пайдаланылатын шыныаяқтардан шығыңыз. Біз әдетте 6-дан 8-ке дейін түстерді пайдаланамыз, бірақ сізден көбірек немесе аз қажет болуы мүмкін. Мұздануды шыныаяқтарға біркелкі етіп бөліңіз. Ағаш таяқшаны немесе басқа ыдыс-аяқты паста тағамының бояғыштарын алып тастап, оны мұздатуға жағыңыз. Бұршақ өлшеміндегі қуыршақ жеңіл реңк үшін жұмыс істейді және қарқынды реңке үшін үш немесе төрт бұршақ мөлшерін қажет етуі мүмкін. Ешқандай жолақтар қалмайынша мұздануды мұқият араластырыңыз. Дұрыс араласқаннан кейін, оны қасық немесе қопсытқышқа салыңыз. Бұл ең жақсы екі адаммен жасалады, сондықтан сөмкені ұстап алуы мүмкін, мұны мұздатуға болады. Сөмкені жоғары ұстап, қапшықтың жоғарғы бөлігін қолыңызбен сүртіңіз. Содан кейін мұздауға қасық қосып, сөмкенің жоғарғы жағын қолыңыздан алыңыз. Бұл мұздың төменгі жағындағы ұшты ұстап береді. Ауады ұстап қалу үшін, мұздату тоқтатылған қаптың жоғарғы жағын бұраңыз.
Мұздың әр түрлі түстері үшін сол процесті қайталаңыз. Егер сіз үш адамнан артық сәнге ие болсаңыз, түстерді екі есе көбейтіп, әрқайсысының екеуіне ие болғыңыз келуі мүмкін.
Мұздануды пайдалануға дайын болғаныңызда, пышақ қапшығынан ұшты қысып, сүйек басын сүйегінің үстіне бетін төмен қаратып, қант сүйегіне қысыңыз. Жаңадан жасалған мұздануға қосымша әшекейлерді орналастырыңыз. Мұздың сыртқы қабығы сағатына 30 минут ішінде кебеді.
Бірақ сізге кептіруге 24 сағаттан артық уақыт қажет.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 464 |
| Барлығы май | 1 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 232 мг |
| Көмірсулар | 117 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 1 г |