Әрбір баланың сүйікті балалық сэндвичі үйдегі жаңғақ майы мен желе шоколадты кубоктарына арналған осы рецепт бойынша люкс кәмпит жасайды. Өзіңізге ұнтақталған жержаңғақ майының үстіне жеміс джемі немесе желе қабатын қосып, оларды арнайы емес етеді.
Рецепттің осы бөлігінде кезең-кезеңмен көмек үшін шоколад шыныаяқтарын қалай жасауға болатындығын көрсететін фотосурет оқулықтарын жіберіп алмаңыз.
Сізге не қажет
- 12 оц шоколадты хош иісті кәмпиттер
- 1/2 кесе кремді жержаңғақ сары май
- 1/4 кесе ұнтақ қант
- 2 ас қасық май (бөлме температурасында)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- Қосымша: 1/8 шай қасық тұз
- 1-2 ас қасық сүт
- 1/2 кесе қалың кептелу
- Қосымша: Декорация үшін 1/4 кесе тұздалған жержаңғақ
- Қосымша: 1/4 шыныаяқ мұздатылған кептірілген құлпынай (немесе әшекейленген, сәндеу үшін)
Қалай жасауға болады
- Шоколадты шыныаяқтарды дайындау үшін, микротолқынды пеште шоколадты хош иісті кілегей жабынсын ерітіңіз. Қысқа қысқа 30 секундтық ерітулерді ерітіп, жиі араластыра бермеңіз.
- Шағын печенье щеткасын (немесе таза бояу щеткасын) пайдаланып, шоколадты кішкентай кәмпиті шыныаяқтардың жағына қарай щеткаңыз. Шоколадты таратуға көмектесу үшін жабынды мүмкіндігінше мүмкіндігінше қолдануға тырысыңыз және шыныаяқтарды төңкеріп қойыңыз. Шыныаяқтарды жарыққа ұстап, жеткілікті түрде жабылмаған мөлдір дақтардың барлығын анықтаңыз және бар болса, оларды қайтадан шоколадпен бояйыз. Қалған ерітілген шоколадты кейінірек қолдануға қалдырыңыз. Егер сізде сұрақтар туындаса, шоколадты шыныаяқтарды қалай жасау керектігін көрсететін осы фотосурет оқулығына жүгініңіз .
- Шоколадты шыныаяқтар тоңазытқышта немесе бөлме температурасында қатты толтырылсын.
- Шыны аяқталғаннан кейін, жержаңғақ майын толтырыңыз. Жержаңғақ сөлін, ұнтақталған қантты, ванильді және тұзды (қолданғанда) шараға біріктіріп, жақсылап араластырмайынша оларды бір-бірімен араластырыңыз. Егер қоспасы сәл қатты болса, 1-2 ас қасық сүт қосып, оны сіз қалаған текстураға дейін араластырыңыз.
- Жержаңғақ майын 1/2 дюймдік дөңгелек ұшымен жабдықталған пирожныйлар сөмкесіне немесе бұрышта тесілген тесікшесі бар үлкен найзағай пластик пакетіне құйыңыз. Әрбір шоколадты тостағанға толтырыңыз, ол жарты жолдан сәл асады. Кез келген шыңдарды кетіру үшін саусақтарыңыздың сулаңыз және толтырғышқа мұқият басыңыз.
- Шоколадтың үстіңгі қабатының үстіне кішкентай маржаны қалдырып, жержаңғақ сары майының үстіне кесе салыңыз.
- Шыны аяқтар алдында тұздалған жержаңғақ және мұздатылған кептірілген жемістерді ұсақтап, оларды жақындатыңыз.
- Шоколадты кәмпит қаптамасын сұйықтық болғанша қайта қосыңыз. Әрбір шыныаяқтың үстіне біраз қасық қосып, кептелу үстінде шоколадты «тығыздағыш» жасау үшін шеттеріне тегістеңіз. Үстіне шоколад әлі дымқыл болса да, тостағанның шыңдарын туралған жержаңғақ және мұздаған кептірілген жемістермен себіңіз.
- 20 минут бойы шоколадты орнату үшін шыныаяқтарды салқындатыңыз. Тоңазытқышта екі апта бойы ауа өткізбейтін контейнердегі жержаңғақ майы мен желе шоколадты кесе сақтаңыз. Қызмет көрсетуден бұрын бөлме температурасына келуге рұқсат етіңіз.