Шұжық және алма шошқа еті бұл шошқа етін майсыз дәммен толтырады және бұл пісіру мен пісірудің тез және оңай рецептісі. Мүмкіндігінше жақсы мұздаған салқындатқышты қолданыңыз, ал егер сізде бірнеше алма болса, сізде күн бұрын үйдегі алма шоқтарын жасауды қарастыруға болады. Баяу ыдыс-аяқтан жасалған үйшік алманың жеңіл бағыттары туралы кеңестерді қараңыз.
Зығыр тұқымдар қосымша хош иісті қосады, бірақ егер сіз фанат емес болсаңыз, оларды тастаңыз. Шошқа еті мен алмадан жақсы келетін басқа ингредиент - аскөк. Аскөкті шамды жіңішке жағып, пиязбен бірге пешке қосыңыз. Тұздыққа жіңішке кесілген алма қосыңыз, егер сіз жаңа алма дәмі мен құрылымын алғыңыз келсе. Қосымша түс (және дәм) үшін пиязбен табақшаға ұсақ мата немесе жіңішке кесілген сәбіз қосыңыз.
Рецепт шошқа етінің шошқаларына шақыруды талап етеді, бірақ безендірілмеген пышақтар жақсы. Қуырылған шошқа етінің қабырғалары тағамның ішінде өте жақсы.
Сізге не қажет
- 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы
- 4 сүйек орталығында шошқа еті кесіледі
- 1/8 шай қасық косер тұзы
- Жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
- 1 ірі пияз
- 1 фунт қытырлақ, құрғақ
- Қосымша: 1/2 шай қасық зығыр тұқымы
- 1 стакан пияз (корицеймен, егер қажет болса)
- 3/4 стакан алма шырыны (немесе тауық еті немесе су)
- Қосымша гарнир: 1 ас қасық жаңа піскен туралған ақжелкен
- Қосымша гарнир: 1 ас қасық жаңа піскен аскөк
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 2 1/2 ұсақ 3 циклді пісірме табаққа май жағыңыз.
- Шошқа етін пісіріп, қошер тұзы мен қара бұрышқа жағыңыз.
- Зәйтүн майы орташа ыстықта үлкен табақшада қыздырыңыз. Шошқаның пышағын ыстық майға 8-10 минут қайнатып, екі жағына қоңырау қосыңыз. Шошқа етін пештерді табаққа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
- Пиязды сүртіп, жартылай ұзындықпен кесіңіз. Пияз жартысын жіңішке тілімдерге қиып тастаңыз.
- Пиязды жұмыртқанша және жеңіл қызарғанша, пияз тілімдерін бір табаққа салып, пісіріңіз, араластырыңыз, шамамен 8 минут.
- Сонымен қатар, ыдыста қытырлақ, дәмді тұқымдар, алма және алма шырыны араластырыңыз. Қытырлақ қоспаны дайындалған пісірме табаққа салыңыз. Шошқаның пиязларын күркетауызға қойыңыз да, содан кейін пияздың үстіне қойыңыз.
- Пісірме табақты 45 минут бойы фольга мен пирожныймен мұқият жабыңыз.
- Пісірме табақты ашып, 10 минуттай ұзағырақ пісіріңіз немесе шошқа егеуқұйрықтары нәзік болғанша.
- Қажет болса, жаңа піскен ақжелкен немесе аскөкпен гарнир етіңіз.
- Шошқаның еті мен күрішті картоп немесе шәйнекпен және бөтелкедегі табақша немесе салатпен бірге қолданыңыз . Қысқартылған піскен қызанақ маусымда болған жағдайда жақсы. Немесе қуырылған алма пісіретін тағамға қызмет етіңіз және жасыл бұршақ пісіріңіз .
Кеңестер
- Тоңазытылған кастрюль әдетте банкалар мен сөмкелерде ең жақсы сапа болып табылады. Кейде олар кейіпкердің жанында орналасқан. Сөреде тұрақты консервіленген тұздық пастерленген, пайдалы бактериялар мен С витаминін өлтіреді; онда дәмі сонда болуы мүмкін, бірақ көптеген артықшылықтар процесінде жоғалады.
- Үйдегі алма қайнатқышты, қабығы, өзегі және зираты 12-ге жуық алма дайындауға арналған. 1/2 кесе суды, 1 шай қасық корицаны, қаласаңыз және шамамен 3/4 кесе қантпен баяу ыдысқа алма салыңыз. Қақпақты жабыңыз және шамамен 8-ден 10 сағатқа дейін алма пісіріңіз. Шошқаның шошқа рецептісіндегі алма қайнатқышының 1 кесеін қолданыңыз және қалғандарын десертте қолданыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 852 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 174 мг |
| Натрий | 2,292 мг |
| Көмірсулар | 69 г |
| Диеталық талшық | 21 г |
| Ақуыз | 82 г |