Бұл шабдалы пирогы тәтті салындысы бар және жаңа піскен шабдалымен жасалады. Шабдалы ішінара пісірілген пирогтарда орналастырылған, сосын шабдалы үстіне қоюландырылған кремді қоспасы құйылады. Бұл пиретте де нектариндер қолданылуы мүмкін.
Мен үйді ұнтақталған қытырлақ рецептін енгіздім, бірақ сүйікті пюре қыртысының рецептін қолдануға немесе тоңазытылған кондитерлік өнімдерді немесе мұздатылған қыртыстарды пайдалануға және ішінара пісіруге арналған пакет бағыттарын қолдануға болады.
Сізге не қажет
- Қамырға арналған кондитерлік өнімдер : (немесе тоңазытылған кондитерлік өнімдерді қолданыңыз немесе мұздатылған 9 дюймдік қыртыс, ішінара пісірілген)
- 1 1/3 кесе
- ұн (әмбебап)
- 1 ас қасық қант (түйіршіктелген)
- 1/2 шай қасық тұз
- 4 ас қасық салқындатылған сары май (немесе қысқартып, кішкене кесектерге кесіңіз)
- 3-тен 6 ас қасық мұзды су
- Толтыру:
- 4 ас қасық ұн
- 1 кесе қант (түйіршіктелген)
- 1 кесе ауыр қаймақ
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/4 шай қасық бадам сіріндісі
- 1/2 шай қасық мускат жаңғағы
- 6-дан 8 орта піскен шабдалы (қабығы, шырыны, тоқсанына немесе сегізіне дейін)
Қалай жасауға болады
Үйдегі кондитерлік өнімдер
- Тамақтың 1 1/3 шыныаяқына, 1 ас қасық қантқа және 1/2 шай қасық тұзды азық-түлік процессоры мен импульсінің табағына бірнеше рет араластырыңыз.
- Сары майдың бөліктерін себіңіз немесе ұнға қысқартыңыз. Бір секундтан кейін жарылыс кезінде шамамен 6 рет импульс. Ірі қара бұршақ мөлшері туралы кейбір көрінетін бөлшектермен қапталған қылшықтарға ұқсас болуы керек.
- 4 ас қасық мұзды суды ұн қоспасына үстінен себіңіз де, қақпақты артқа салып, 8-ден 10 рет пульсируйте.
- Қамыр қолыңызда сығылып кетуі керек. Егер ол әлі де азайып кетсе, көбірек мұзды суды себіңіз, бір уақытта шамамен 2 шай қасық, бірнеше рет импульс алыңыз. Қамыр сығылған кезде бірге жиналғанша қайталаңыз.
- Қамырды ұнтақталған бетке қойып, бірнеше рет илеңіз. Оны тегіс дискке салып, пластикалық орауға орап, 20-дан 30 минутқа дейін салқындатыңыз.
- Пешті 450 ф-ге қыздырыңыз.
- Қамырды 11-ден 12 дюймдік дөңгелекке айналдырыңыз. Қамырды 9 дюймдік табақшаға салыңыз және шеттерін флейтада ұстаңыз. Түбі немесе пергамент қағаз парағын төменгі және төменгі қыртыстың үстіне қойыңыз. Пюре салмағын немесе құрғақ бұршақтарды толтырыңыз және шамамен 10 минут бойы пісіріңіз немесе ол жай ғана түс бастайды.
- Тұмшапешті пештен алып тастап, пюре салмағын, фольганы немесе қағазды алыңыз.
Толтыру
- Ыдысқа 4 ас қасық ұн мен 1 кесе түйіршіктелген қантты біріктіріңіз; жақсы араласады. Кілегей, 1/8 шай қасық тұз, бадам сығындысы және мускат жаңғағы қосыңыз; жақсы араласуға тырысады.
- Шабдалы тілімдерін ішінара пісірілген қабаттағы 1 қабатта орналастырыңыз, сондықтан олар бір-біріне жақындаған қасықты демалады. Көптеген шабдалы тілімдерін толтырыңыз. Шабдалы үстіне кілегей құюды құйыңыз.
- Пюрені ыстық пешке (450 F) қайтарыңыз және 10 минут пісіріңіз.
- 350 ° С-қа дейін қызуды азайтыңыз және ұзағырақ 35-тен 45 минутқа дейін немесе шабдалы пісіргенге дейін толтырыңыз және толтырылғанша ғана орнатыңыз. Толтырғыштар шапшаң болмаса, оны суыту үшін сөреге қойыңыз.
- Толтырмастан бұрын, қыртыстың жиегіне боялған болса, оны фольга сақинасымен немесе пирогтық қалқанмен жабыңыз .
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
Пирогтардың кондитерлік негіздері, керемет пирожныйлар