Цуккини сорпасының бұл кремі жай ғана бұқтырылған саңырауқұлақтардың санынан жақсы денеге ие, сондықтан өте кішкентай крем қажет, бұл жоғары кремділікке соңғы ынталандыру. Сорпаның «кілегейі» үшін бұл өте жағымды.
Ескерту: Егер сіз бұл сорпаны қатып қалғыңыз келсе, 3-қадамнан кейін тоқтатыңыз және мұздаңыз. Қызмет көрсетуге дайын болған кезде оны жібітуге және рецептпен жалғастыруға болады (4-қадам: кремді және ыстықты қосыңыз!).
Сізге не қажет
- 1 орта пияз
- 1 ас қасық май немесе май
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы, сонымен қатар дәмі көп
- 4 орта
- асқабақ
- 3-тен 4 шыныаяқ
- немесе көкөніс сорпасы
- тауық сорпасы
- 1/4 - 1/2 кеседен ауыр крем
- Қосымша: жаңа жер қара бұрыш
- Қосымша: жаңадан алынған үгітілген мускат жаңғағы
Қалай жасауға болады
- Пиязды екіге бөліңіз, қабығыңыз, кесіңіз. Орташа жоғары жылу бойынша орташа кастрюльді қыздырыңыз және май немесе май қосыңыз. Майы ыстық болса немесе май еріген болса, пиязды және тұзды қосыңыз. Пияз мөлдір және нәзік болғанша, шамамен 5 минутқа дейін араластырыңыз.
- Сонымен қатар, асқабақ кесіп, қайнатыңыз. Қуыршақты және сорпаны пиязға қосыңыз. Қайнағанға дейін бәрін алып келу үшін жылуды арттырыңыз, содан кейін қайнатқыш өте нәзік болғанша, шамамен 15 минутқа дейін, тұрақты түрде пісіріп, пісіріп, кейде араластырыңыз.
- Қажет болған жағдайда партиялармен жұмыс істеп, сорпаны блендерде немесе тағамдық процессорда өте тегіс болғанша (кемінде 1 минут партияға) құйыңыз. Есте сақтаңыз: Кез келген жанып кету қаупін болдырмау үшін блендер немесе процессордың жоғарғы жағынан асүй сүлгісін салқын болғанша күтіңіз немесе күтіңіз. Таза сорпаны ыдысқа салыңыз. Егер қолыңызбен бүркеуге арналған блендеріңіз бар болса, оны орнына қолдануға болады, тек қана саңырауқұлақтың ішіне барлық сорпаны өте тегіс етіп толығымен және толығымен піскен етіп жасаңыз.
- Кілегейге араластырыңыз және сорпаны ыстыққа дейін қыздырыңыз.
- Торт пен бұрышты дәміне қарай қосыңыз (сорпа көбінесе жақсы дәмді алу үшін көп тұзды қажет етеді, сол жерде барлық суды ойлап көріңіз!). Егер ұнатсаңыз, бұрыш және / немесе мускат жаңғағымен себіңіз.
Бұл сорпа қарапайымдылығымен керемет болғанымен, мен оны сәл киюді қалаймын. Бақытымызға орай, бұл оңай. Бұл сорпаны жаңа биіктіктерге әкелу үшін, соңында қосуға болатын бірнеше гарнитура бар:
- Шаян шабақтар
- Ақжелкен, червил немесе насыбайгүл сияқты жаңа піскен жапырақты шөптер
- Кәдімгі, қуырылмаған йогурт, қаймақ немесе крем фрейкінің қуыршағы
- Нәзік ұнтақталған Пармезан немесе басқа қатты, дәмді торлы ірімшік
- Таза қызыл май, жаңғақ май немесе чили майы
- Нәзік туралған шие немесе жасыл сарымсақ
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 96 |
| Барлығы май | 8 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 22 мг |
| Натрий | 621 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |