Бұл тәтті картоп Брокколи Curry жеңілдетуге оңай. Сіз үстелдің айналасында жиналғандардың дәміне сәйкес келетін дәмдеуіштер деңгейін реттеуге тырысыңыз. Тағы бір бонус: бәрін алдын-ала дайындап, бірден күніне дейін кесіп тастаңыз - барлық нәрселерді кастрюльге түсуге дайын болғанға дейін жабыңыз және шайқаңыз.
Ескертпе: Бұл жақсы кокос жаңғағы сүтімен жасалады, ол дәмі тонна, оны пісіргенде бірге ұстайды. Егер сіз майсыз кокос сүтін пайдаланғыңыз келсе, оны қайнатуға мүмкіндік бермеңіз немесе ол бөлінбейді.
Сізге не қажет
- 2 тәтті картоп
- 1 бас (шамамен 1 фунт)
- брокколи
- 2 түйір сарымсақ
- 1-3 балғын
- ыстық шалбар
- 4 жасыл пияз
- 1-дюймдік жаңа зімбір бөлігі
- 2 ас қасық өсімдік майы (немесе канола майы)
- 1/2 шай қасық тамаша теңіз тұзы
- 2 15 унциялы кокос сүті
- Қосымша гарнир: cilantro
Қалай жасауға болады
- Тәтті картопты тазалап, щеткалармен кесіңіз. Брокколиді кесіп, оны ептілік мөлшеріне бөліңіз. Брокколи шелегін тазалап, оны жұқа раундқа кесіңіз.
- Алдын ала дайындалған жұмыстың қалған бөлігін жасаңыз: пиллинг пен сарымсақты бұраңыз; чилиді ұсақтап кесіп тастаңыз; жасыл пиязды кесіп, кесіңіз; қабығын аршып, итеріп алыңыз. Оларды бәрінен бір жаққа қойыңыз.
- Жоғары температурада орташа ыдыста майды қыздырыңыз. Сарымсақ, шайыр, пияз, имбирь және тұз қосыңыз. Аспазшылап, араластырыңыз, албырт және хош иісті, шамамен 30 секунд. Тәтті картоп пен кокос сүтін қосып, қайнатыңыз. Қайнатуды қыздырып, 10 минут пісіріңіз.
- Брокколиді қосып, көкөністер нәзік болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут.
- Керриге ыстық, үстіңгі пісірілген күрішпен бірге қызмет етіңіз, ал егер қаласаңыз, cilantro -мен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 755 |
| Барлығы май | 59 г |
| Қаныққан май | 46 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 547 мг |
| Көмірсулар | 57 г |
| Диеталық талшық | 13 г |
| Ақуыз | 13 г |