Бұл турбулентті қуыру үшін жалғыз себеп - бұл кейінірек қаңқадан сорпаны жасауға болады деп айтуға болады. Бірақ егер сіз өзіңіздің түркияңыздың қалай пайда болғанына көңіліңіз толмаған болса, ақ ет аздап құрғақ және пахта болған сияқты, қаңылтыр оны түрлендіру тәсілі.
(Ал егер сіздің шырыныңыз өте нәзік және қытырлақ және дәмді болған болса, онда сорпа - қосымша бонус.)
Кейбір сәбіз, балдыркөк, пияз, шөптер, дәмдеуіштер, сондай-ақ, сол сорпаны пайдаланып, құрғақ сорпаны құрғақ сорпаны кесіп тастаңыз.
Шын мәнінде, бұл ең жақсы нәрсе болып табылады, сіз жасай аласыз. Сіз алдымен оны кесіп тастауыңыз керек, ол сіз ас үйдегі қайшылардың жақсы жиынтығын пайдалана отырып жасай аласыз. Сіз пайдаланбаған бөліктерді орап, оларды қатыруға болады.
Сондай-ақ, сорпаны түркиялық чилиді немесе түркиялық саңырауқұлақтарды жасау үшін пайдалануға болады - мүмкіндіктері шексіз, және ол барлық түркиялық қаңқадан басталады.
Сүйектер тек терең хош иісті дәмдеуішті ғана емес, сонымен қатар, қабыршақтағы, қабырғадағы және басқа жерлердегі шеміршек сорпаға денені беретін бай плитаға айналып, тоңазытқышта да ериді.
Әрине, егер сіз бөтелкедегі кеудеге қуырылған болсаңыз және мұздатқышта қаңқа жоқ болсаңыз, дүкеннен сатып алынған түрік немесе тауық қорын (немесе сорпаны) пайдалануға болады.
Өлгеннен кейін, еттің көп мөлшерін итеріп кетуіңіз керек. Ешбір жағдайда оны екі рет пісіруге болмайды, әсіресе егер ол басталмас бұрын пахта болса. Егер сіз тұмсықты мұздатып жатсаңыз, алдымен ет шығарыңыз және оны бөлек қойыңыз.
Рецептер қалған 1/2 шыныаяқ шырыны шақырады және ол сіздің түйетауық қаңылтыр бұл етті көп жинау үшін қысқа болуы тиіс. Әрине, әсіресе ет сорпасын ұнатсаңыз, көбірек қосуға болады.
Сізге не қажет
- 1 қуырылған түркиядан жасалған түрік қаңылтыр, қосымша ет алынып тасталды
- 1 пияз
- 1 лавр жапырағы, құрғақ немесе балғын
- 2 сәбіз, қабығы аршылған және қиылған
- 2 балдыркөк қабырғасы, кептірілген
- 8 унцияға арналған жұмыртқа кеспесі (немесе басқа құрғақ макарон)
- 1 1/2 шыныаяқ пісірілген түрік еті, кептірілген
- Қошер тұзы және дәміне қарай жер ақ бұрышы
- 2 ас қасық балғын ақжелкенді тураған
Қалай жасауға болады
- Үрмедің касасын (немесе оның бір бөлігін) тоқыма пияз және лавр жапырағы сияқты қорапқа қойыңыз. Суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз, содан кейін қызуды төмендетіңіз және үш сағат бойы пісіріңіз.
- Қасаңды алып, оны бір жаққа қойыңыз. Сонымен қатар сұйықтықты шайқаңыз, ыдысты шайыңыз да, сұйықтықты ыдысқа салыңыз. Лавр жапырағын қайта салуға болады. Қайнатыңыз, сәбіз және балдыркөк қосыңыз. Сәбіз өте жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз.
- Енді кеспе қосып, уақытын әртүрлі макарон өнімдеріне байланысты болады. Орау нұсқауларын орындаңыз!
- Пиязды ет қосып, оны қыздырылғанша пісіріңіз. Қосер тұзымен және жер ақ бұрышымен дәмдеңіз . Туралған ақжелкенмен безендірілген табақтарда бірден қызмет етіңіз. Жақсы сезіну үшін, әсіресе суық айларда, сорпаны сорпаңыз алдында ыдыстарды жылытыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 1027 |
| Барлығы май | 36 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 12 г |
| Холестерин | 452 мг |
| Натрий | 818 мг |
| Көмірсулар | 28 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 140 г |