Ticken Cordon Bleu әдетте кеудедегі ветчина мен ірімшікті толтыру арқылы жасалады, бірақ бұл сэндвич үшін - бұл туралы алаңдатпаңыз! Ветчина мен ірімшікті үстірт үстіне қойып, бройлерге салып, қуырылған тауық етін қосып, дайындық уақытын (және ықтимал бұзушылықтарды) жартысына қысқартады!
Сізге не қажет
- 1 тауықтың төс еті (көбелектелген)
- 1 кесе шырын
- 1 кесе ұн
- 1/4 шай қасық. тұз
- 1/4 шай қасық. бұрыш
- қуыру үшін май
- 2 пияз бобы
- Швейцарияның 4 тілімі
- Қара орманның шелектегі гауһардың 8 тілімі
- 1-2 ас қасық. дәміне қарай тәтті қыша дәмін көру үшін тәтті қыша
Қалай жасауға болады
- Тауықтың дәмін татып бастаңыз. Тауық пен сары майды зибука қапшығына және салқындатқышқа қосыңыз. Уақыт өте келе тауықтың сары майда 48 сағат бойы қалатыны жақсы, бірақ түнде де жұмыс істейтін болады.
- Тауықтың сары майын сіңіргеннен кейін, қуыруға уақыт келді. Тауықты 360 градусқа дейін жабу үшін жеткілікті май жағыңыз.
- Сонымен қатар, таяз ыдысқа ұнды, тұзды және бұрышты араластырып, бір жағына қойыңыз. Тауықты тұздықтан алып тастаңыз және артық сұйықтық құлап кетеді. Тауықты ұн қоспасына салыңыз, содан кейін сары май құйыңыз да, қайтадан ұнға қайта қосыңыз.
- Нан пісірілген тауықты майға салып, 10 минут бойы қуыруға мүмкіндік беріп, ортаны пісіргенге дейін, ал қажет болған жағдайда тауықтарды қопсытып, қытырлақ болады. Қыздырудан алып, қағаз сүлгіге салыңыз. Біраз тұзбен себіңіз.
- Бройлеріңізді ашыңыз және бутербродтарды құрыңыз. Сырты қопсытқыш қабығының ішіне, бір жағында ветчина және екінші жағынан ірімшік. Барлық жартыларды бройлерге қойып, ірімшік ерігенше және ветчина қайнатыла бастағанша орналастырыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз, қуырылған тауықтың төсегін ортасында және жабыңыз. Бірден қызмет етіңіз.