Бала мен жасөспірімнің туған күніне қатысты айтатын болсам, мерекелік тәттілерімді пайдалы деп санаймын. Менің ойымша, бұл тек ұзақ уақытқа дейін мен кәмпиттер мен шоколадты махаббатқа үйрете аламын, олар шоколадты тортқа ботқалармен және шашырамай жүктемелермен күресуге дайын болмайды.
Менің кішкентай жігіт екеуін бұрған кезде, оның үлкен апасы оның сүйікті түсі қызғылт сары болғандықтан, ол сәбіз тортына қажет екенін айтты. Тортты тортты таңдаулы және аллергияны қауіпсіз ұстау үшін, мейіз және жаңғақтардан бас тартуға және сәбіз факторын көтеруге шешім қабылдадым. Сондай-ақ, тортқа кішкене астықты жақсарту үшін ақ бидай мен аралас ұнды араластырдым.
Кілегейлі ірімшікпен мұздаған кезде, торт балалар мен ересектермен бірге болды. Ең бастысы, менің кішкентай жігіт келесі аптада «Мені бірfday торттар, мен оны бәрін жеймін!» Деп атады, ал оның шоколадты сүйетін әпкесі келесі туған күніне арналған бір сәбіз тортын сұрады.
Miri's рецепт бойынша кеңестер: өйткені торт өзі сүтсіз, сіз козердің ет тағамдарына арналған рецепті оңай бейімдеуге болады. Daiya немесе Tofutti сияқты сүтті емес «кілегейлі ірімшік» және төменгі аяздағы рецепт бойынша нақты крем ірімшігі мен сары май үшін гранулсыздандырылған маргаринді алмастырыңыз. Немесе орнына осы сүтті емес ванильді май қайнатқышты пайдаланыңыз. Сондай-ақ, аязды толығымен өткізіп жіберуге болады - тек қабаттар арасында апельсин мармеладын жайып, торттың шаңын ұнтақ қантпен тазалаңыз.
Егер қосымша крем ірімшігін мұздатуды жүзеге асыратын болсаңыз, мұздатылған ұнтақты ұнататын болсаңыз, Танжерді, артық пісірілген дәмді немесе қанттың 3 кесеін ұнататын болсаңыз, кондитерлік қанттың 2 1/2 кесеін пайдаланыңыз.
Азық-түлік қауіпсіздігі туралы кеңестер: Егер сіз мұздатылған крем ірімшігін пайдаланатын болсаңыз, онда бұл дәстүрлі бөртпендіден гөрі тез бұзылатындығын есте сақтаңыз. Егер сіз алдын-ала пісіріп, тортты бөлме температурасында ұстауды жоспарласаңыз, оған қызмет етуді жоспарламас бұрын оны аязды күтіңіз. Мұзды алдын-ала дайындағыңыз келсе, оны пайдалануға дайын болғанша оны салқындатыңыз (оны таратпас бұрын аздап жұмсартуға мүмкіндік беріңіз). Мұздатылғаннан кейін, тортты 2-ден 3 күнге дейін тоңазытқышта немесе мұздатқышта 3 айға дейін жақсылап орау керек.
Сізге не қажет
- Торттарға арналған:
- 1 фунт сәбіз (аршылған және кесілген)
- 1 3/4 кесе тағамдық ұн
- 1/2 кесе ұн (ақ бидай)
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық даршын
- 1 шай қасық зімбір
- 1/2 шай қасық тұз
- 1 1/4 кесе бейтарап май (мысалы, канола)
- 1 кесе қант
- 2 ас қасық қоңыр қант
- 2 ас қасық клен шырыны
- 3 ірі жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- Мұздауға арналған кремді ірімшік үшін:
- 8 унция кілегей ірімшігі
- 1 таяқша / 4 унция майы жоқ
- 2 1/2 - 3 кесе кондитерлік қант (скважинаны)
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
Қалай жасауға болады
Торттарға арналған:
1. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз. 2 9 дюймдік кекстерді май жағып, түбін пергамент қағазбен сызыңыз. Тасымалдау дискімен жабдықталған қорапшаны немесе тағамдық процессорды қолданып, сәбізді сорғызыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
2. Үлкен ыдысқа барлық мақсаттағы және ақ түсті бидай ұны, пісіретін ұнтақ, даршын, имбирь және тұзды бірге шайыңыз. Бір жаққа қойыңыз.
3. Басқа үлкен ыдыста маймен, қантпен, қоңыр қантпен және картон шәрбімен бірге шайқау үшін электрлік қол араластырғышты пайдаланыңыз немесе шайқаңыз.
Жұмыртқада бір-бірлеп, оларды толығымен біріктіргенге дейін соққы беріңіз. Ванильде выплеск.
4. Ұн қоспасын дымқыл ингредиенттерге 3 қосымшадан қосып, әр қоспадан кейін жақсы ұрып қосыңыз. Тарақты тегіс болғанша араластырыңыз. Үгітілген сәбізде оларды біркелкі тарақпен бөлгенге дейін қабаттаңыз. Дайындалған ыдысқа миксерді құйыңыз.
5. Алдын ала қыздырылған пештің ортасына салыңыз, торттар кастрөлдің бүйірінен тартылып, шыңдары алтынға түседі де, орталыққа салынған сынаушы таза болып шығады, шамамен 30 минут. Торттарға сөре сөресіндегі кастрюльдерді салқындатыңыз. Мұздағанға дейін немесе кондитерлік өнімдердің қантымен шаңсорғышқа толық салқындауға рұқсат етіңіз. Ләззат алыңыз!
Мұздату үшін:
1. Майы мен кілегей ірімшесін ірі кесектерге кесіп, үлкен ыдысқа немесе стендтік араластырғышқа салыңыз. Электр сөндіргіштерді немесе араластырғыштарды сығуды қолданып, сары май мен крем ірімшігін орташа жылдамдықта толығымен араласып, тегіс және жұмсақ болғанша 3-5 минутқа ұрып тастаңыз (Сізге бірнеше рет шпательмен қырқу қажет болуы мүмкін, әсіресе тұрмыстық араластырғышты қолдансаңыз).
2. Қант толықтай біріктірілгенге дейін әр бір қосымшадан кейін ұрып-соғып, бір кесе қосыңыз.
Орташа жылдамдықпен 1-ден 2 минутқа дейін, немесе мұздату тегіс және таралмайынша, соғыңыз.
3. Толық салқындатылған торттарды мүмкіндігінше жақын етіп жағыңыз немесе тартыңыз. Егер мұздатқышты уақытынан бұрын жасасаңыз, тоңазытқышта қолдануға дайын болғанша сақтау керек. Қолданар алдында мұзданудың жайылмалы текстураға жұмсартылуына мүмкіндік беріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 534 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 10 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 271 мг |
| Көмірсулар | 54 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |