Тай пісірілген бұл тауық тауық еті ерекше маринадтарға / тұздықта (табиғиға байланысты) ингредиенттерге байланысты сүйкімді және дәмді қызыл түс береді. Бұл тағам отбасыларға да, достарға да ұнайды, тіпті балалар да оны ұнатады. Бұл ингредиенттердің көпшілігі сіздің қоймаңызда / тоңазытқышта қолжетімді болатынын және балалардың оны жақсы көретіндіктерін ескере отырып, жеңіл тағам. Тарапта жасыл күріш күрішімен көп мөлшерде қызмет көрсетіңіз және осы керемет тәтті соустардың көптігіне көз жеткізіңіз. Ләззат алыңыз!
Сізге не қажет
- 1 фунт тауық (жамбас және бөшкелер, терінің қалдығы)
- 1/2 нан 1 шыныаяқ тауық етіне арналған
- Гарнир: шымтезек қара бұрыш (қалың жер)
- Маринадтарға / соусқа арналған:
- 1/2 кесе күріш сірке суы (немесе басқа сірке суы)
- 1/3 кесе сұйық бал
- 2 ас қасық. қант (қоңыр)
- 3-4 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1/2 ас қасық. галактикалық (үгітілген немесе имбирь)
- 3 ас қасық.
- балық тұздығы
- 3 ас қасық. соя тұздығы
- 1 шай қасық. соя соусы (қара)
- 3 ас қасық. херес (немесе хирург дайындау)
- 1 ас қасық. әк шырыны
- 1/2 - 1 шай қасық. бұрыш бұрышы (дәміне қарай)
- 1/2 шай қасық. бұрыш (ақ, топырақ)
Қалай жасауға болады
- Барлық маринадтарға / соустарға арналған ингредиенттерді бал мен қантты ерітіп, жақсы араластырыңыз. Бұл тұздық тауыққа лайықты дәм беру үшін жеткілікті тұзды дәммен тәтті-қышқыл және дәмді дәмін татуға тиіс. 1 шай қасықты пайдаланыңыз. дәмдеу үшін 1/2 шай қасық. жұмсақ тауық үшін.
- Тауық етінің бөліктерін тегіс пісірме табаққа салыңыз да, қалғандарын кейінірек сақтау үшін, тұздық / тұздықтың 2/3 бөлігін құйыңыз. Тауық етін «бетінен» төменге түсіріңіз және тоңазытқышта 1/2 сағат немесе 24 сағатқа дейін орнатыңыз (фольгамен жабыңыз 1 сағаттан артық болса).
- 350 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Тауық етінің бөліктерін тұздыққа жоғары қарай бұраңыз. Тауық етінің ішіне және айналасына 1/2 стакан тауық еті құйып, тұздыққа араластырыңыз. (Тағамның кептірілмегенін қамтамасыз ету үшін ыдыстың төменгі жағында шамамен 1 дюйм сұйықтық болуы керек.Тестің өлшеміне байланысты сізге 1 стаканға дейін қажет болуы мүмкін). Қазір қара бұрышқа себіңіз фольгамен тығыз жабыңыз. 30 минут пісіріңіз.
- Тұмшапештен және ас тұздарынан кейбір соустармен пісіру табағының түбінен алып тастаңыз. Фольганы ауыстырыңыз да, тағы 30 минут пешке оралыңыз. (Ескертпе: Егер сіз өзіңіздің ыдысыңызды кептіріп жатсаңыз, 1/4 - 1/2 шыныаяқ жылы тауық етін қосыңыз.)
- Тауық етін пісіріп жатқанда, тұзды тұздықты / тұздықты кішкене тұздыққа жоғары жылу арқылы қойыңыз. Бір қайнатыңыз, содан кейін орташа төменге дейін төмендетіңіз. 10 минут қайнатыңыз. Бұл сірке суының күшті қышқылығын (бұл үдерісте өткір хош күтеді) күйдіріп, сізді қалың, бай дәмді тұздықпен қалдырады.
- Дәмді тестілеу тұздығы қаныққан, тәтті-қышқылдық баланс үшін, сіздің дәміңізге тым дәмді болса, лимон шырынын қоссаңыз, ұнтақтаңыз немесе қант көп болса, қанықтырыңыз. Көбірек дәмдеуіштер үшін көбірек кәйнек қосыңыз.
- Тауық 1 сағат пісірілгеннен кейін фольганы алып тастап, пешке қоңыр түске оралыңыз (10 минут немесе өзіңіздің сүйіспеншілігіңіз). Тайландтың жасмин күрішімен және жағында Тянь-Шань тауларымен бірге жұмыс істеңіз. Астам ресми жағдайларда, тауықтың бөліктерін қызмет көрсететін табаққа аударып, құйылған тұзды құйыңыз. ҚОСЫҢЫЗ!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 457 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 95 мг |
| Натрий | 2,032 мг |
| Көмірсулар | 45 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 35 г |