Әдетте карамель суықта сиыр аллергиясы бар және вегетарианшылдары бар майға толы. Бірақ бұл сүтсіз вегетариандық карамель попкорн рецепті - бұл кішкене. Балалар мен ересектерге де, сондай-ақ, балаларға арналған кештер мен мерекелерге арналған кішкентай сыйлықтар сөмкелері де керемет. Арнайы вегетариандық десерт үшін, сіз попкорраны карамельмен алып тастағаннан кейін, сіз таңдаған шоколад шелпектерін және жаңғақтарын қосыңыз! Толық салқындағаннан кейін полиэтилен пакетте жақсы сақталған, бұл попкорн дұрыс сақталған жағдайда 2 аптаға дейін созылуы мүмкін.
8 порцияны құрайды.
Сізге не қажет
- Попкорн үшін:
- 1/2 кесе зәйтүн майы (немесе жүзім майы)
- 4 ас қасық маргарин (сүтсіз соя)
- 1 кесе попкорнның ядросы (ашылмаған)
- 1 шай қасық тұз
- Карамель үшін:
- 1 кесе қант
- 1 кесе қара
- қоңыр қант (оралған)
- 1/2 шыныаяқ жеңіл жүгері сиропы
- 3 ас қасық су
- 3 ас қасық маргарин (сүтсіз соя)
- 1/2 шай қасық ваниль
- 1/2 шай қасық қопсытқыш содасы
Қалай жасауға болады
- Бастамас бұрын, балауыз қағазымен қапталған үлкен пісіретін парақты алыңыз.
- Попкорнды дайындаңыз. Қақпағы бар 4-5 квадраттық қоректендіретін ыдысқа майдың, маргариннің және попкорнның ядроларын жоғары температурада біріктіріп, крандарды мүмкіндігінше біртіндеп қыздыру үшін кастрюльді жиі шайқатады. Бірінші ядро шыққаннан кейін қақпақты кастрөлге салыңыз да, ядролардың өртенбеуін қадағалаңыз. Дәндер кастрюльді толтырғаннан кейін, попкорнды үлкен ыдысқа аударып, тұзбен тастаңыз. Бір жаққа қойыңыз.
- Карамельді жасаңыз. Үлкен кастрюльде орташа ыстықта (попкоррды пайдаланған кезде сол ыдысты пайдалансаңыз, оны карамельге дейін қолданар алдында жуыңыз және кептіріңіз), қант ерігенше қанттарды, жүгері сиропын және суды біріктіріп, жақсылап араластырыңыз . Қанттың ерітіндісінен кейін, араласады, қоспасы қайнатады, түссіз сары түске дейін, шамамен 8-10 минут, кристалдардың пайда болуын болдырмау үшін мезгіл-мезгіл ыдыс-аяқты қылшақпен жуыңыз.
- Жылуды өшіріп, маргаринді тарататын мұқият араластырып, сүтсіз маргаринді және ванильді қосыңыз. (Аралас баяу болады, сондықтан өте сақ болыңыз!) Тағамды қыздырып алыңыз да, араластыру үшін араластырып, араластыру содасын себіңіз. Дереу, карамель тұздығын попкорнға құйып, тез тарататын араластырыңыз (карамель жылдамырақ каталанады). Попкоретті дайындалған параққа таратып, қызмет ету алдында толық суытыңыз. Попкорн құрғақ, ауа өткізбейтін контейнерде бөлме температурасында 2 апта бойы сақталады.