Грекше: σούπα τραχανά, SOO-pah trah-hah-NAH деп мәлімдеді
Траханас - бұл сүйікті грек макароны және бұл сорпа елдегі барлық грек үйлерінде сүйікті болып табылады. Сорпаның бұл нұсқасы Кикладистегі Андрос аралынан келеді. Траханалардың екі нұсқасы бар - тәтті (сүтпен жасалған) және қышқыл (йогурт немесе қышқыл дәстүрлі сары маймен жасалған ) және дәміне қарай қолданылады.
Сізге не қажет
- 1 кесе тәтті немесе қышқыл трактор макароны (немесе дәмі үшін пеперини немесе ацини макароны)
- 5 кесе су
- 1 сиыр еті буынының кубы
- 6 унция
- ірімшік , ірімшік
- 1/2 кесе сүт
- 2 кесек нан, кесілген және текшелерге кесілген
- 1 ас қасық
- май
Қалай жасауға болады
- Паста, су мен баилон кубысын құмыраға салып, қайнатыңыз. Қайнатуды бастағаннан кейін, жылынуды азайтып, 17 минут қайнатыңыз, кейде ағаш қасықпен араластырып, ыдысқа жабыспаңыз.
- Қайнатып жатқанда, сары майға нан пісіру керек.
- Сүт пен ірімшікті сорпаға қосып, араластырыңыз. 3 минут пісіріп, қызудан шығарыңыз. 5 минутқа дейін демалуға рұқсат беріңіз.
- Шөптермен қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 307 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Натрий | 790 мг |
| Көмірсулар | 33 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 13 г |