Пияз Pot Фольгадағы қуыру - репертуардағы ең қарапайым тәсілдердің бірі. Сатып алынған құрғақ пияз сорпа қоспасын пайдалануға немесе ингредиенттер мен натрий мазмұнына бақылау жасау үшін өз қоспаңызды жасауға болады. Азық-түлік дүкеніне немесе кооперативке мұқият қарайсаңыз, кейде жалпы сорттарға қарағанда әлдеқайда дәмді органикалық құрғақ пияз супы қоспаларын таба аласыз.
Бұл қарапайым екі ингредиент рецептісін өзгертудің бірнеше жолы бар. Сіз ет фольгаға орамастан бұрын ыдысқа саңырауқұлақ сорпасы немесе кәмпиттен жасалған сорпа сорпасының құйылған құтысын қосып, қуырылған шараптан шарап құйыңыз. Рецептді тым күрделі етіп жасамаңыз; оның сұлулығы қарапайым.
Бұл рецептке арналған сиыр етінің ең жақсы кесектері - дөңгелек стейк, шұңқырдың көзі немесе төменгі раунды. Ұзақ пісіру уақытында ет өте нәзік болады; сиырдың дымқыл болуын қадағалау үшін дәнекер тіндері мен май балқыды. Сиыр еті шамамен 190 градусқа дейінгі соңғы ішкі температураға дайындайды; бұл жақсы жасағаннан әлдеқайда жоғары, бірақ бұл сиыр етін азайту үшін қажет. Тұтқаны ашып, сиырды алып тастағанда, ет сындырылады.
Сіз өзіңіз қаласаңыз, саңырауқұлақпен немесе тұзды тұзды сығыңыз немесе тек сұйықтықты кастрюльге құйыңыз және оны азайтыңыз. Пияз сорпа қоспасы өте тұзды болғандықтан, көбірек тұз қосуға тура келмейді.
Бұл нәзік және қуырылған картоп, қуырылған көкөністер және тамаша тағамға арналған жеміс салаты бар шоколадты қуырылған тағамдармен қуырыңыз. Немесе, бұл бір пісірілген тағам жасау үшін, сиыр етіне бір сағат қалғанда, фольганы ашып, бірнеше қызыл картоп, бүтін саңырауқұлақ және ет айналасындағы сәбіз сәбізін қойыңыз. Барлығын қайта орап, көкөністер нәзік болғанға дейін пісіріңіз.
Сізге не қажет
- 3 фунт. дөңгелек стейк немесе сиыр етінің қуырылған қуырмасы
- 1 конвертке арналған құрғақ пияз сорпа қоспасы
Қалай жасауға болады
1. 18x12 дюймдік ауыр алюминий фольгасына ет салып қойыңыз.
2. Құрғақ сорпа қоспасын етке себіңіз. Қосарлы бүктемелерді пайдаланып, фольгаға тығыз ораңыз.
3. Фольга оралған етті қуыру табаға салыңыз және 300 градусқа дейін 3 сағат бойы қуырыңыз немесе ет өте нәзік болады.
4. Ет пен орынды қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Шырындарды еттің үстіне құйып, қызмет етіңіз немесе шырындармен кәстрөл шырынын жасаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 414 |
| Барлығы май | 24 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 150 мг |
| Натрий | 113 мг |
| Көмірсулар | 0 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 47 г |