Поляк толтырылған жұмыртқалар немесе jajka faszerowany (YI-kah fah-sheh-rroh-VAH-nih), сондай-ақ мемлекеттерде қопсытқыш жұмыртқалар деп аталады.
Толтырма ветчина, ірімшік, қаймақ және қыша жасалған. Оларды бөлектеген нәзік полонез стиліндегі сары май пісірілген.
Бұл тәтті тағамдар немесе ашық түскі асты керемет салат және кәдімгі нанмен жасайды. Бұл żurek wiełkanocny (Пасха қышқыл сорпасы), kiełbasa światęczna (Easter шұжық) және басқа да нәзік тамақтану тақтасы бірге Пасха кештерінен кейінгі танымал ұсыныс.
Сізге не қажет
- 6 ірі жұмыртқа (қатты дайындалған, шабылған және екі есе)
- 8 унция ветчина (пісірілген, топырақ)
- 4 ас қасық ірімшік (поляк бал сырлары [slotki ser z miodem] немесе басқа жұмсақ ірімшік)
- 4 ас қасық қаймақ
- 2 шай қасық қыша (дайындалған)
- Тұз және қара бұрыш дәміне қарай
- 2 шай қасық аскөк (жаңа піскен, туралған немесе шивы)
- 1 кесе нанның жұмсағы (құрғақ, жақсы)
- 2 унция / 1/2 сары май (балқытылған)
Қалай жасауға болады
- Жұмыртқалардың жартысы бар жұмыртқаны алып тастап, нанның қалдықтары мен балқытылған майды қоспағанда, оларды басқа ингредиенттермен біріктіріңіз. Жақсы араластырыңыз.
- Жылу бройлері. Қоспаны пышақпен жұмсартатын жұмыртқаның ағындарын араластырыңыз. Ыстыққа төзімді ыдысқа немесе табаға қойыңыз. Толтырғышты және ақшаны толығымен жауып, еріген сары маймен шайып, нан үгіндісіне себіңіз.
- Қылшық 3 минутқа дейін немесе нанның жұмсағы қаныққанша және алтынға дейін. Жылы немесе бөлме температурасында қызмет көрсетіңіз. Тоңазытқыш қалдықтары.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 147 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 103 мг |
| Натрий | 338 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 8 г |