Арақ - Таяу Шығыстағы артықшылықты алкогольді сусын. Әлеуметтік жағдайларда кеңінен қолданылатын сусын өзінің потенциалымен әйгілі, суға түсетін ақ түс оған қосылса, айналады. Арақтың құрамында алкоголь бар, сондықтан су мен мұз әрдайым дерлік қосылып, Таяу Шығыста «арыстанның сүті» деп аталатын сусын шығарады.
Арақ дәмі қандай?
Арақ, әдетте, жүзімнен жасалады, алайда ол жасалған аймаққа қарай дәм, қант, қара өрік, інжір және сірнеді пайдалануға болады.
Арақ таза түрінде түссіз болса да, таза сұйықтық хош иістендірілген. Анисид дистилденген спиртке үш дистилляция процесінің екінші кезеңінде қосылады. Анисидтің спиртке қатынасы әртүрлі арақ сапасына әкелетін әр түрлі болуы мүмкін, бірақ сусынның күші әдетте 30-60% -ға дейін төмендейді.
Арақ қайдан сатып алынады?
Арақты көптеген Таяу Шығыс нарықтарында АҚШ-та сатып алуға болады. Арақ жергілікті сусындар дүкендерінен де табылуы мүмкін.
Арақ қашан қызмет етті және қызмет көрсетті?
Арақ әдетте кешкі ас, мейрамханалар және түнгі клубтар сияқты қоғамдық орындарда немесе жиналыстарда қызмет етеді. Дәстүрлі түрде, сусынға масце немесе алкогольдің әлеуетіне тосқауыл қоюға көмектесетін азық-түлік азықтары ұсынылады. Арақ осы шағын тағамдармен бірге қолға түсуде, сондықтан түскі асқа немесе мейрамханаға қатысты негізгі тағамға ешқандай әсер етпейді.
Тек сусынның қанша қызмет көрсететіні соншалықты, ол қызмет етпейді.
Су мен мұз әдетте қосылып тұрғанда, мұзды алғаш рет қосу керек емес. Мұз суды сұйықтықтың үстіне шығаруға мүмкіндік бермейтін фильмді тудырады, сондықтан суды қосқанда сусын сүт түске айналады және тек мұздың әсерін тежейді. Арақ ішкен кезде бірнеше көзілдірікті пайдалану судың және мұздың араласуы салдарынан жиі кездеседі.
Таяу шығыс мейрамханалары, әдетте, арақ қызметінде өз клиенттеріне бірнеше көзілдірік береді.