Барлық жақсы біледі, егер сіз лайықты жұмыртқа дайындай алсаңыз, сіз бәрін де дайындай аласыз. Жұмыртқаны дайындауға қажетті дағдылар күрделі емес, бірақ ол тамаша жұмсақтыққа жету үшін сізге қажет кейбір нақты параметрлер бар!
Омлеттің супер қарапайым ингредиенттері бар және сіз бірнеше қарапайым қадамдар жасасаңыз, кез-келген табада дәмді ингредиенттермен бірге тамаша омлет жасауға болады!
Мен Ричард Олнидің қарапайым француз тағамының кітабынан менің техникум / кеңестерімнің көбін алдым. Бұл француз тағамының Киелі кітапшасы және таңғажайып рецептер мен пісіру әдістеріне ие. Мен сондай-ақ Джулия Баланың жұмыртқа техникасын оқығанды жақсы көремін! Олардың екеуі де әдемі француз тағамдары туралы біледі!
Бұл омлет үшін мен чеддер мен бекон мен бірнеше жаңа шөптерді қолдандым. Дәстүрлі француз омлетінде білемін, сіз көптеген ингредиенттерді араластырмауыңыз керек, бірақ чеддер мен бекон тек бірдей жақсы дәмді! Омлетті дайындамас бұрын, беконды, чедирді немесе жұмыртқа қоспасын араластырмасаңыз, ол дәмді омлетті жасайды деп ойлаймын. Ол кейде үстінен қызарып, омлетті дайындауға және илеуге жол бермейді. Омлетті жайғастыруға дайын болғанша және омлеттің ортасына толтырыңыз. Оны жинап, қазып алыңыз!
Сізге не қажет
- 2-ден 3 ас қасық сары май
- 3 жұмыртқа
- тұзды дәміне қарай
- дәміне қарай бұрыш
- Міндетті емес: бекон, чеддер, шөптер немесе басқа да шөптер, ірімшік немесе тұзды ет!
Қалай жасауға болады
- Сары майдың бір ас қасық. Жұмыртқалар мен ақшалар біріктірілгенге дейін жұмыртқаны біріктіріңіз. Сары май мен тұз бен бұрыштың майда бөліктерінде мұқият араластырыңыз.
- Сары майдың қалған бөлігін үлкен ыдысқа салыңыз. Сары май қыздырып, сары май көбікке басталып, қоңыр түске айналмайынша орташа температурада ұстаңыз.
- Жұмыртқа қоспасын ыстық табаға қосыңыз. Жұмыртқаны толығымен пішіндеп, жұмыртқа табаға қол тигізу үшін жұмыртқалардың жоғарғы бөлігін ақырын араластырыңыз (шұңғылдың түбін сыдырмаңыз).
- Омлеттің шеттерін ащы жұмыртқа пісіруге мүмкіндік беру үшін шиеленісіп немесе резеңке шпателмен көтеріңіз. Омлеттер тағайындалған және қайнатылғаннан кейін (сіз ірімшік немесе пісірілген бекон тәрізді қоректендіргіштерді қосқанда), омлетті орап алу үшін табаны бірден лақтырыңыз. Табаны қисайтып, омлетті жылы табаққа салыңыз. Омлетті жұмсақ емес көрінгенше айналдыруды күтсеңіз, ол құрғақ және пахта болып шығады! Омлеттің ішкі жағын пісіру жалғасуда!
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 496 |
| Барлығы май | 45 г |
| Қаныққан май | 23 г |
| Қанықпаған май | 14 г |
| Холестерин | 701 мг |
| Натрий | 541 мг |
| Көмірсулар | 1 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 21 г |