Тек бірнеше ингредиент тәтті (картоп шәрбаты) және дәмді (орегано және май) отбасылық тепе-теңдікті қамтамасыз ете алады. Мұны салат пен кусус немесе күрішпен бірге қолданыңыз. Мен шошқа етінің үлкен жанкүйерімін, арзан, оңай қолжетімді және шошқа етін көп қырлы кесу. Тұздықтар сэндвичке жақсы кесілген немесе туралған және қуыршақтарға қосылады. Шошқа етінен азиялық дәммен татымды болмаса да, нәзік дәмдеуіштер жаңа тағамға қуана араласады.
Қарапайым тұздық - жай ғана сәл сірке сіңдірілген қаймақ және сәл Sriracha арқылы ағартылған. Өзіңізге ұнайтын ыстық соусты қолдануға болады және соманы қалағандай етіп реттеуге болады. Тұзды жағаға өткізіп, әрқайсысы өздері қалағандай қаншама немесе аз мөлшерде өз-өзіне көмектесуге рұқсат етіңіз немесе оны үстелден өткізіңіз.
Сізге не қажет
- 1 3 фунт ортасы шошқа етінің шетін кесіп тастайды
- Кошер немесе дәмді тұзды тұз
- Дәміне қарай жаңа жер бұрышы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 2 ас қасық зақымдалған сары май
- 3 ас қасық клен шырыны
- 3 ас қасық тұщы орегано тартылған
- 1/2 кесе тауық сорпасы
- Соус:
- 1/2 кесе қаймақ
- 1 шай қасық Sriracha соусы
- 2 шай қасық сүт
- Кошер немесе дәмді тұзды тұз
- Дәміне қарай жаңа жер бұрышы
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 F дейін алдын ала қыздырыңыз. Шошқа етінің құрғақ қағаз сүлгілерімен құрғатыңыз және оны тұз бен бұрышпен мұқият пайдаланыңыз.
- Жоғары температурада қатты, ыстыққа төзімді білікті қыздырыңыз. Май қосып, барлық жағынан шошқа етінің арасын бір жағына 3 минуттай қояды, сыртқы жағы бәрі жақсы карамельдендірілгенше.
- Шошқа етінің табағын табаққа салыңыз, табаға қалған майын төгіп тастаңыз, содан кейін табаны орташа температураға қайтарыңыз, сары май, картоп сиропы және орегано қосыңыз. Сары май ериді кезде, шошқа етінің табасын табаға салыңыз да, сары май араластырып, кастрюльдерді қолданып, тіпті табаны табаға салыңыз. Шошқаның табаның ортасында қалдырып, сорпаны қосыңыз.
- Пешке ауысып, қуырылған қалың бөліктің ішіндегі 145 ° F ішкі температураға жеткенше шамамен 50 минутқа дейін 1 сағат 10 минут (шын мәнінде шошқа етінің қалыңдығына байланысты) қуырыңыз (ет термометрін температураны тексеру). Тамақты дайындаудың алғашқы 30 минутынан кейін қуыруды бұраңыз.
- Шошқа етін пісіріп жатқанда, кішкене кеседе қаймақ, Sriracha, сүт, тұз және бұрыш араластырыңыз.
- Пештен алып тастап, жіңішке кесуден бұрын 10 минутқа отыруға рұқсат етіңіз. Тұзбен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 498 |
| Барлығы май | 30 г |
| Қаныққан май | 12 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 164 мг |
| Натрий | 243 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 47 г |