Дәстүрлі Феттучини Альфредодағы бұл өзгеріс үш түсті макарон макарондарын пайдаланады. Балаларға арналған керемет тағамдардан басқа, бұл жай ғана жылдам, жеңіл және таңғажайып жарық беретін керемет макарон тағамы. Түсті үш түсті макаронды қолданғанды ұнатамын, бірақ макароннан немесе макароннан немесе кез келген қысқа макароннан қолдануға болады.
Сізге не қажет
- 1 кесе Үлкен кілегей
- 2 унция (½ стик) май
- ¾ lb үш түсті макарон
- ¾ кесе Жаңа піскен пармезан ірімшігі
- Қосер тұзы мен дәміне қарай жаңғақ қара бұрыш
Қалай жасауға болады
- Үлкен сорпа ыдысын суық сумен толтырып, ұйқының тұзын қосыңыз. Араластырыңыз және дәмдеңіз; ол теңіз суындай дәмді болуы керек. Құмыраны жабыңыз және суды қайнатқанға дейін қыздырыңыз.
- Дегенмен, үлкен пештегі сары майда және кілегіңіздің жартысына дейін жылынып, ортаңғы ыстықта көпіршікті бастаңыз. Төменгі температурада 15 минут немесе тұздық аздап азайғанша жылтырап пісіріңіз. Ыстықтан және қақпақтан шығарыңыз.
- Макарондарды қайнаған тұздалған суға тастаңыз және қаптаманың нұсқауларына сәйкес 10-12 минутқа дейін немесе al dente немесе тендерге дейін, бірақ щентке әлі де қатты бекітіңіз. Толығымен төгіп, ыдысқа оралыңыз.
- Ыстық кілегей мен май қоспасын макаронға құйып, ыдысты өте төмен температураға қайтарыңыз. Тұздықты толығымен жабылғанша макаронға тастаңыз.
- Кілегейдің қалған бөлігін, сондай-ақ ірімшікті қосып, толығымен араласқанға дейін құйыңыз. Қажет болса, қосымша креммен үйлесімділікті реттеңіз.
- Қосер тұзы мен жаңа жер қара бұрышымен дәм татуға арналған дәм. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 322 |
| Барлығы май | 25 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 74 мг |
| Натрий | 261 мг |
| Көмірсулар | 17 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 7 г |